Ameriška · kosilo · Večerja
Piščančje prsi z žara v zeliščni marinadi
Grilled Chicken Breast
Sočne piščančje prsi, namočene v svežo marinado iz limone, česna in svežih zelišč, nato pečene na žaru do rahle zapečenosti. Pusta jed z veliko beljakovin, ki se poda skoraj k vsaki prilogi.
- Priprava
- 40 min
- Kuhanje
- 14 min
- Skupaj
- 54 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 4% · Maščobe 35% · Beljakovine 61%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 4 srednje (približno 1.5 lb)680 gPiščančje prsi brez kosti in kože
- 1 1/2 žlice20 gOljčno olje
- 3 žlice (približno 1 limona)45 gLimonin sok
- 1 žličkaNaribana limonina lupinica
- 3 stroki9 gČesen, drobno sesekljan
- 1/4 skodelice15 gSvež peteršilj, sesekljan
- 1 žlicaSvež rožmarin, drobno sesekljan
- 1 žlicaLističi svežega timijana
- 1 žličkaSuh origano
- 3/4 žličkeSol
- 1/2 žličkeMlet črni poper
Postopek
- 1
Piščančje prsi položite med dva lista papirja za peko in debelejše konce potolcite na enakomerno debelino približno 2 cm.
- 2
V skledi zmešajte oljčno olje, limonin sok, limonino lupinico, česen, peteršilj, rožmarin, timijan, origano, sol in poper.
- 3
Piščanca dajte v plitvo posodo ali vrečko z zadrgo, prelijte z marinado in obrnite, da se prekrije.
- 4
Postavite v hladilnik za vsaj 30 minut (največ 4 ure).
- 5
Žar ali žar ponev segrejte na srednje visoko temperaturo in rešetko rahlo naoljite.
- 6
Piščanca vzemite iz marinade, pustite, da odvečna odteče, preostalo marinado pa zavrzite.
- 7
Pecite 6 do 7 minut, ne da bi ga premikali.
- 8
Obrnite in pecite še 5 do 7 minut, dokler termometer za meso v sredini ne pokaže 74 °C / 165 °F.
- 9
Piščanca pustite počivati na deski 5 minut, nato ga narežite.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto prsi uporabite piščančja stegna brez kosti in kože, ki so bolj sočna in se težje izsušijo; pecite jih nekaj minut dlje, da dosežejo 74 °C / 165 °F.
- Če svežega rožmarina in timijana ne dobite, ju nadomestite s po 1 žličko suhih zelišč.
- Limonin sok zamenjajte z enako količino limetinega soka ali rdečega vinskega kisa za drugačno kislost.
- Če nimate žara ali žar ponve, meso pripravite v rahlo naoljeni ponvi ali pod žarom v pečici.
Shranjevanje
Ostanke mesa v 2 urah po pripravi shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih porabite v 3 do 4 dneh. Pogrejte jih, da so povsem vroči, ali jih postrezite hladne, narezane na solato. Pečeno piščančje meso lahko zamrznete za približno 3 mesece in ga čez noč odtajate v hladilniku.
Vnaprejšnja priprava
Marinado lahko zmešate do en dan vnaprej in jo pokrito hranite v hladilniku; vnaprej lahko tudi potolčete meso. Prsi marinirajte v hladilniku največ 4 ure pred peko na žaru, saj lahko daljše mariniranje v limoninem soku meso preveč zmehča.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Piščančje prsi z žara v zeliščni marinadi z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (195 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 258 kcal | 132 kcal |
| Beljakovine | 38,6 g | 19,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,4 g | 1,2 g |
| od tega sladkorji | 0,4 g | 0,2 g |
| Vlaknine | 0,6 g | 0,3 g |
| Maščobe | 9,6 g | 4,9 g |
| od tega nasičene | 1,7 g | 0,9 g |
| Natrij | 468 mg | 240 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
