Türk · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği · Atıştırmalık
Cacık
Çıtır salatalık ve mis kokulu kuru naneyle dolu, sarımsaklı, serinletici bir yoğurt mezesi; üzerine ince bir zeytinyağı gezdirilerek tamamlanır. Izgara etlerin, pilavın ya da taze sebzelerin yanında kaşık kaşık yenecek kadar hafiftir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Yağ 26% · Protein 27%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 2 su bardağı490 gAz yağlı sade yoğurt
- 2 adet orta boy400 gSalatalık
- 2 diş6 gSarımsak
- 2 çay kaşığıKuru nane
- 1/2 çay kaşığıTuz
- 1/4 su bardağı60 gSoğuk su
- 1 çay kaşığı5 gSızma zeytinyağı
- 1 küçük avuç5 gTaze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığıPul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Salatalıkları yıkayıp uçlarını kesin; kabukları kalınsa alacalı soyun.
- 2
Salatalıkları iri rendeleyin ya da çok ince doğrayın.
- 3
Salatalığı tuzun bir tutamıyla karıştırıp 5 dakika süzgeçte bekletin.
- 4
Cacık sulu olmasın diye salatalığın suyunun bir kısmını hafifçe sıkın.
- 5
Sarımsağı kalan tuzun birazıyla ezerek macun haline getirin.
- 6
Bir kapta yoğurdu sarımsak ezmesiyle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 7
Soğuk suyu azar azar ekleyerek cacık kremamsı ve kaşıkla yenecek kıvama gelene kadar karıştırın; içecek gibi daha sulu severseniz biraz daha su ekleyin.
- 8
Salatalığı ve kuru nanenin çoğunu ekleyip karıştırın; naneyi kokusu çıksın diye parmaklarınızın arasında ufalayın.
- 9
Tadına bakın, gerekirse kalan tuzu ekleyin.
- 10
Servis kasesine alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalan kuru naneyi serpin.
- 11
Kullanıyorsanız taze nane yapraklarını ve pul biberi üzerine serpiştirin.
- 12
Hemen servis edin ya da üzerini kapatıp kullanana kadar buzdolabında saklayın; 2 gün içinde tüketin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünü içermeyen, vegan bir versiyon için az yağlı yoğurt yerine şekersiz sade soya veya hindistan cevizi yoğurdu kullanın.
- Daha koyu ve yoğun bir kıvam için sade süzme yoğurt kullanın ve açmak için biraz daha soğuk su ekleyin.
- Kuru nane bulamazsanız yerine küçük bir avuç ince kıyılmış taze nane ya da biraz taze dereotu ekleyin.
- Pul biberiniz yoksa küçük bir tutam tatlı toz biber veya normal kırmızı pul biber kullanın ya da hiç eklemeyin.
Saklama
Artanları 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına koyun ve 2 gün içinde tüketin; salatalık su salacağı için servis etmeden önce karıştırın. En iyisi taze tüketmektir; yoğurt ayrıştığı ve salatalık yumuşadığı için dondurmayın.
Önceden hazırlama
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında 1 güne kadar saklayabilirsiniz; servis etmeden hemen önce taze rendelenip suyu sıkılmış salatalığı ve naneyi ekleyin. Zeytinyağını, taze naneyi ve pul biberi en son ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Cacık tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Süt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (241 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | 44 kcal |
| Protein | 7,2 g | 3 g |
| Karbonhidratlar | 12,9 g | 5,4 g |
| şekerler | 10,3 g | 4,3 g |
| Lif | 0,6 g | 0,2 g |
| Yağ | 3,2 g | 1,3 g |
| doymuş yağ | 1,4 g | 0,6 g |
| Sodyum | 380 mg | 158 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
