Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Champignons
Rohe weiße Champignons haben 22 kcal pro 100 g, ein mittelgroßer Champignon (18 g) hat etwa 4 kcal. Die Kalorien stammen vor allem aus Kohlenhydraten (3,3 g) und Eiweiß (3,1 g), Fett enthalten sie kaum (0,3 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 47% · Fett 10% · Eiweiß 43%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 mittelgroßer Champignon | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, in Scheiben | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 Tasse, ganz | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0,5 Tasse, in Scheiben | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 22 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 5 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Champignons verlieren beim Garen viel Wasser. Eine gegarte Portion wiegt daher weniger als die rohen Pilze, und gegarte Champignons haben mehr Kalorien pro Gramm als rohe.
- Beim Anbraten oder Braten kommen die Kalorien der Butter oder des Öls hinzu, das sie aufsaugen. Champignons nehmen Fett leicht auf, sodass das Bratfett schnell mehr ausmacht als die Pilze selbst.
- Sahnesaucen, Käsefüllungen und Panade bringen deutlich mehr Kalorien mit als die Champignons selbst.
- Durch das Schneiden ändert sich, wie viel in eine Tasse passt: 1 Tasse in Scheiben (70 g) hat 15 kcal, 1 Tasse ganze Champignons (96 g) dagegen 21 kcal.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege die Champignons roh vor dem Garen und trage dieses Rohgewicht ein, denn das Gewicht nimmt beim Garen ab, weil Wasser verdampft.
- Trage Butter, Öl oder Sauce zum Garen als eigenen Eintrag ein, da sie meist mehr Kalorien liefern als die Pilze.
- In BerryFit kannst du dein Pilzgericht fotografieren und danach die Portion anpassen und das Bratfett hinzufügen, damit der Eintrag genauer wird.
Champignons in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Champignons, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Champignons in Scheiben?
Eine Tasse rohe weiße Champignons in Scheiben (70 g) hat etwa 15 kcal, mit 2,2 g Eiweiß, 2,3 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett.
Wie viele Kalorien hat ein Champignon?
Ein mittelgroßer roher weißer Champignon (18 g) hat etwa 4 kcal.
Haben gegarte Champignons mehr Kalorien?
Die Pilze selbst bekommen keine Kalorien dazu, verlieren aber Wasser und haben gegart deshalb mehr Kalorien pro Gramm. Butter oder Öl zum Garen bringen zusätzlich eigene Kalorien mit.
Sind Champignons eiweißreich?
Rohe weiße Champignons haben 3,1 g Eiweiß pro 100 g. Das ist für 22 kcal recht ordentlich, in einer üblichen Portion steckt insgesamt aber nur wenig Eiweiß.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
