Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Гриби
Сирі печериці містять 22 ккал на 100 г, а 1 середній гриб (18 г) — близько 4 ккал. Їхні калорії здебільшого надходять із вуглеводів (3.3 г) і білків (3.1 г), а жирів у них зовсім мало (0.3 г).
Джерела калорій: Вуглеводи 47% · Жири 10% · Білки 43%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 22 ккал | 3,1 г | 3,3 г | 0,3 г |
| 1 середній гриб | 18 г | 4 ккал | 0,6 г | 0,6 г | 0,1 г |
| 1 чашка, нарізані | 70 г | 15 ккал | 2,2 г | 2,3 г | 0,2 г |
| 1 чашка, цілі | 96 г | 21 ккал | 3 г | 3,1 г | 0,3 г |
| 0.5 чашки, нарізані | 35 г | 8 ккал | 1,1 г | 1,1 г | 0,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 22 ккал |
|---|---|
| Білки | 3,1 г |
| Вуглеводи | 3,3 г |
| з них цукри | 2 г |
| Клітковина | 1 г |
| Жири | 0,3 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 5 мг |
Що впливає на калорійність
- Під час готування гриби віддають багато води, тож готова порція важить менше, ніж сирі гриби, з яких її приготували, а калорійність на грам у готових грибах вища, ніж у сирих.
- Під час смаження до грибів додаються калорії вершкового масла чи олії, які вони вбирають. Гриби легко вбирають жир, тож калорій від нього може бути більше, ніж від самих грибів.
- Вершкові соуси, сирна начинка та панірування додають значно більше калорій, ніж містять самі гриби.
- Від нарізання залежить, скільки грибів поміщається в чашку, тому 1 чашка нарізаних (70 г) містить 15 ккал, а 1 чашка цілих (96 г) — 21 ккал.
Поради для точного обліку
- Зважуйте гриби сирими до готування й записуйте саме сиру вагу, адже під час готування вода випаровується і вага зменшується.
- Додавайте вершкове масло, олію чи соус, використані під час готування, окремим записом, бо зазвичай вони дають більше калорій, ніж самі гриби.
- У BerryFit можна сфотографувати страву з грибами, а потім уточнити порцію та додати жир для смаження, щоб запис був точнішим.
Додайте Гриби за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Гриби у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в 1 чашці нарізаних грибів?
Одна чашка нарізаних сирих печериць (70 г) містить близько 15 ккал, 2.2 г білків, 2.3 г вуглеводів і 0.2 г жирів.
Скільки калорій в одному грибі?
Одна середня сира печериця (18 г) містить близько 4 ккал.
Чи калорійніші готові гриби?
Самі гриби калорій не набирають, але втрачають воду, тож після готування калорійність на грам у них вища. Вершкове масло чи олія, використані під час готування, додають ще й власні калорії.
Чи багато в грибах білка?
Сирі печериці містять 3.1 г білка на 100 г — це чимало як на 22 ккал, хоча в звичайній порції загальна кількість білка невелика.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
