Nutritivne vrijednosti · Povrće
Kalorije: Šampinjoni
Sirovi bijeli šampinjoni imaju 22 kcal na 100 g, a 1 srednji šampinjon (18 g) ima oko 4 kcal. Kalorije uglavnom dolaze od ugljikohidrata (3,3 g) i proteina (3,1 g), uz vrlo malo masti (0,3 g).
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 47% · Masti 10% · Proteini 43%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 srednji šampinjon | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 šalica, narezani | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 šalica, cijeli | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0,5 šalice, narezani | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 22 kcal |
|---|---|
| Proteini | 3,1 g |
| Ugljikohidrati | 3,3 g |
| od čega šećeri | 2 g |
| Vlakna | 1 g |
| Masti | 0,3 g |
| od čega zasićene | 0,1 g |
| Natrij | 5 mg |
Što utječe na kalorije
- Šampinjoni tijekom kuhanja otpuštaju mnogo vode, pa kuhana porcija teži manje od sirovih gljiva od kojih je nastala, a kuhani šampinjoni imaju više kalorija po gramu od sirovih.
- Pirjanje ili prženje dodaje kalorije maslaca ili ulja koje upiju, a gljive lako upijaju masnoću, pa masnoća za kuhanje lako može imati više kalorija od samih gljiva.
- Kremasti umaci, punjenja sa sirom i pohanje dodaju znatno više kalorija od samih šampinjona.
- Rezanje mijenja koliko ih stane u šalicu, zato 1 šalica narezanih (70 g) ima 15 kcal, a 1 šalica cijelih (96 g) 21 kcal.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvažite šampinjone sirove prije kuhanja i upišite tu sirovu težinu jer se težina smanjuje dok voda isparava.
- Maslac, ulje ili umak korišten za kuhanje upišite kao zaseban unos jer obično dodaje više kalorija od samih gljiva.
- U BerryFitu možete fotografirati jelo sa šampinjonima, a zatim prilagoditi porciju i dodati masnoću za kuhanje za točniji unos.
Zabilježite Šampinjoni u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Šampinjoni u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima 1 šalica narezanih šampinjona?
Jedna šalica narezanih sirovih bijelih šampinjona (70 g) ima oko 15 kcal, uz 2,2 g proteina, 2,3 g ugljikohidrata i 0,2 g masti.
Koliko kalorija ima jedan šampinjon?
Jedan srednji sirovi bijeli šampinjon (18 g) ima oko 4 kcal.
Imaju li kuhani šampinjoni više kalorija?
Same gljive ne dobivaju kalorije, ali gube vodu, pa nakon kuhanja imaju više kalorija po gramu. Maslac ili ulje korišteno pri kuhanju dodaje i svoje kalorije.
Imaju li šampinjoni puno proteina?
Sirovi bijeli šampinjoni imaju 3,1 g proteina na 100 g, što je solidno za 22 kcal, iako je ukupna količina proteina u uobičajenoj porciji mala.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
