Información nutricional · Verduras
Calorías de Champiñones
Los champiñones blancos crudos tienen 22 kcal por 100 g, y 1 champiñón mediano (18 g) aporta unas 4 kcal. Sus calorías provienen sobre todo de los carbohidratos (3.3 g) y las proteínas (3.1 g), con muy poca grasa (0.3 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 47% · Grasas 10% · Proteínas 43%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 champiñón mediano | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 taza, en láminas | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 taza, enteros | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 taza, en láminas | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 22 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,1 g |
| Carbohidratos | 3,3 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | 1 g |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 5 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los champiñones sueltan mucha agua al cocinarse, así que una ración cocinada pesa menos que los champiñones crudos de los que sale, y los cocinados tienen más calorías por gramo que los crudos.
- Saltearlos o freírlos suma las calorías de la mantequilla o el aceite que absorben, y los champiñones absorben la grasa con facilidad, así que la grasa de cocción puede superar fácilmente a los propios champiñones.
- Las salsas cremosas, los rellenos de queso y los rebozados añaden muchas más calorías que las de los champiñones.
- Laminarlos cambia cuántos caben en una taza: por eso 1 taza en láminas (70 g) tiene 15 kcal, mientras que 1 taza de champiñones enteros (96 g) tiene 21.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa los champiñones en crudo antes de cocinarlos y registra ese peso, ya que el peso cocinado se reduce al evaporarse el agua.
- Registra la mantequilla, el aceite o la salsa que uses para cocinar como una entrada aparte, porque suele aportar más calorías que los champiñones.
- En BerryFit puedes hacer una foto de tu plato de champiñones y luego ajustar la ración y añadir la grasa de cocción para un registro más preciso.
Registra Champiñones en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Champiñones en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de champiñones en láminas?
Una taza de champiñones blancos crudos en láminas (70 g) tiene unas 15 kcal, con 2.2 g de proteínas, 2.3 g de carbohidratos y 0.2 g de grasa.
¿Cuántas calorías tiene un champiñón?
Un champiñón blanco crudo mediano (18 g) tiene unas 4 kcal.
¿Los champiñones cocinados tienen más calorías?
Los champiñones en sí no ganan calorías, pero pierden agua, así que una vez cocinados tienen más calorías por gramo. La mantequilla o el aceite que uses al cocinar suma sus propias calorías.
¿Los champiñones tienen mucha proteína?
Los champiñones blancos crudos tienen 3.1 g de proteínas por 100 g, una cantidad nada despreciable para 22 kcal, aunque la proteína total de una ración normal es pequeña.
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Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
