Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Funghi champignon
I funghi champignon crudi hanno 22 kcal per 100 g e 1 fungo medio (18 g) ne ha circa 4. Le calorie provengono soprattutto da carboidrati (3,3 g) e proteine (3,1 g), con pochissimi grassi (0,3 g).
Provenienza delle calorie: Carboidrati 47% · Grassi 10% · Proteine 43%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 fungo medio | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 tazza, a fette | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 tazza, interi | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0,5 tazza, a fette | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 22 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3,1 g |
| Carboidrati | 3,3 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Fibre | 1 g |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 5 mg |
Cosa fa variare le calorie
- In cottura i funghi rilasciano molta acqua, quindi una porzione cotta pesa meno dei funghi crudi di partenza e, a parità di peso, i funghi cotti hanno più calorie di quelli crudi.
- Saltarli in padella o friggerli aggiunge le calorie del burro o dell'olio che assorbono, e i funghi assorbono facilmente i grassi: il condimento può superare di gran lunga le calorie dei funghi stessi.
- Salse cremose, ripieni al formaggio e panature aggiungono molte più calorie di quelle dei funghi.
- Tagliarli a fette cambia quanti ne entrano in una tazza: per questo 1 tazza a fette (70 g) ha 15 kcal, mentre 1 tazza di funghi interi (96 g) ne ha 21.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa i funghi da crudi prima di cuocerli e registra il peso crudo, perché in cottura il peso cala con l'evaporazione dell'acqua.
- Registra a parte il burro, l'olio o la salsa usati in cottura, perché di solito apportano più calorie dei funghi.
- In BerryFit puoi scattare una foto del tuo piatto di funghi, poi regolare la porzione e aggiungere il condimento per una registrazione più precisa.
Registra Funghi champignon in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Funghi champignon in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 tazza di funghi a fette?
Una tazza di funghi champignon crudi a fette (70 g) ha circa 15 kcal, con 2,2 g di proteine, 2,3 g di carboidrati e 0,2 g di grassi.
Quante calorie ha un fungo?
Un fungo champignon crudo di medie dimensioni (18 g) ha circa 4 kcal.
I funghi cotti hanno più calorie?
I funghi in sé non acquistano calorie, ma perdono acqua, quindi da cotti hanno più calorie per grammo. Il burro o l'olio usati in cottura aggiungono inoltre le proprie calorie.
I funghi sono ricchi di proteine?
I funghi champignon crudi contengono 3,1 g di proteine per 100 g, una quantità discreta per 22 kcal, anche se le proteine totali in una porzione tipica restano poche.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
