Valori nutriționale · Legume
Calorii în Ciuperci
Ciupercile champignon crude au 22 kcal la 100 g, iar o ciupercă medie (18 g) are aproximativ 4 kcal. Caloriile provin în principal din carbohidrați (3.3 g) și proteine (3.1 g), cu foarte puține grăsimi (0.3 g).
Caloriile provin din: Carbohidrați 47% · Grăsimi 10% · Proteine 43%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 ciupercă medie | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 cană, feliate | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 cană, întregi | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 cană, feliate | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 22 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3,1 g |
| Carbohidrați | 3,3 g |
| din care zaharuri | 2 g |
| Fibre | 1 g |
| Grăsimi | 0,3 g |
| din care saturate | 0,1 g |
| Sodiu | 5 mg |
Ce influențează caloriile
- Ciupercile eliberează multă apă la gătit, așa că o porție gătită cântărește mai puțin decât ciupercile crude din care provine, iar ciupercile gătite au mai multe calorii pe gram decât cele crude.
- Sotarea sau prăjirea adaugă caloriile untului sau uleiului absorbit, iar ciupercile absorb ușor grăsimea, așa că grăsimea de gătit poate depăși cu ușurință caloriile ciupercilor înseși.
- Sosurile cremoase, umpluturile cu brânză și pesmetul adaugă mult mai multe calorii decât ciupercile în sine.
- Felierea schimbă câte ciuperci încap într-o cană, de aceea 1 cană de ciuperci feliate (70 g) are 15 kcal, iar 1 cană de ciuperci întregi (96 g) are 21 kcal.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește ciupercile crude, înainte de gătit, și înregistrează greutatea în stare crudă, deoarece greutatea scade pe măsură ce se evaporă apa.
- Înregistrează separat untul, uleiul sau sosul folosit la gătit, pentru că de obicei adaugă mai multe calorii decât ciupercile.
- În BerryFit poți face o poză preparatului cu ciuperci, apoi poți ajusta porția și adăuga grăsimea de gătit pentru o înregistrare mai exactă.
Înregistrează Ciuperci în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Ciuperci în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o cană de ciuperci feliate?
O cană de ciuperci champignon crude feliate (70 g) are aproximativ 15 kcal, cu 2.2 g proteine, 2.3 g carbohidrați și 0.2 g grăsimi.
Câte calorii are o ciupercă?
O ciupercă champignon crudă medie (18 g) are aproximativ 4 kcal.
Ciupercile gătite au mai multe calorii?
Ciupercile în sine nu câștigă calorii, dar pierd apă, așa că după gătire au mai multe calorii pe gram. Untul sau uleiul folosit la gătit adaugă, în plus, propriile calorii.
Ciupercile sunt bogate în proteine?
Ciupercile champignon crude au 3.1 g de proteine la 100 g, o cantitate destul de bună pentru 22 kcal, deși totalul de proteine dintr-o porție obișnuită este mic.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
