Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά

Θερμίδες σε Μανιτάρια

Διατροφικά στοιχεία ελεγμένα με δεδομένα USDA · Ενημερώθηκε 8 Νοε 2026

Τα ωμά λευκά μανιτάρια έχουν 22 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 μέτριο μανιτάρι (18 γρ.) έχει περίπου 4 kcal. Οι θερμίδες τους προέρχονται κυρίως από υδατάνθρακες (3.3 γρ.) και πρωτεΐνη (3.1 γρ.), με ελάχιστο λίπος (0.3 γρ.).

Ανά 100 γρ.22kcal

3,1γρ.Πρωτεΐνη

3,3γρ.Υδατάνθρακες

0,3γρ.Λιπαρά

1γρ.Φυτικές ίνες

Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 47% · Λιπαρά 10% · Πρωτεΐνη 43%

Συνηθισμένες μερίδες

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ανά 100 γρ.	100 γρ.	22 kcal	3,1 γρ.	3,3 γρ.	0,3 γρ.
1 μέτριο μανιτάρι	18 γρ.	4 kcal	0,6 γρ.	0,6 γρ.	0,1 γρ.
1 φλιτζάνι, σε φέτες	70 γρ.	15 kcal	2,2 γρ.	2,3 γρ.	0,2 γρ.
1 φλιτζάνι, ολόκληρα	96 γρ.	21 kcal	3 γρ.	3,1 γρ.	0,3 γρ.
0.5 φλιτζάνι, σε φέτες	35 γρ.	8 kcal	1,1 γρ.	1,1 γρ.	0,1 γρ.

Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)

Θερμίδες	22 kcal
Πρωτεΐνη	3,1 γρ.
Υδατάνθρακες	3,3 γρ.
εκ των οποίων σάκχαρα	2 γρ.
Φυτικές ίνες	1 γρ.
Λιπαρά	0,3 γρ.
εκ των οποίων κορεσμένα	0,1 γρ.
Νάτριο	5 mg

Τι επηρεάζει τις θερμίδες

Τα μανιτάρια αποβάλλουν πολύ νερό στο μαγείρεμα, οπότε η μαγειρεμένη μερίδα ζυγίζει λιγότερο από τα ωμά μανιτάρια από τα οποία προήλθε και τα μαγειρεμένα μανιτάρια έχουν περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από τα ωμά.
Το σοτάρισμα ή το τηγάνισμα προσθέτει τις θερμίδες του βουτύρου ή του λαδιού που απορροφούν. Τα μανιτάρια ρουφούν εύκολα το λίπος, έτσι το λιπαρό του μαγειρέματος μπορεί εύκολα να ξεπεράσει σε θερμίδες τα ίδια τα μανιτάρια.
Οι κρεμώδεις σάλτσες, οι γεμίσεις με τυρί και η πανάδα προσθέτουν πολύ περισσότερες θερμίδες από αυτές των ίδιων των μανιταριών.
Το κόψιμο σε φέτες αλλάζει πόσα χωράνε σε ένα φλιτζάνι. Γι' αυτό 1 φλιτζάνι σε φέτες (70 γρ.) έχει 15 kcal, ενώ 1 φλιτζάνι ολόκληρα (96 γρ.) έχει 21.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

Ζυγίστε τα μανιτάρια ωμά πριν το μαγείρεμα και καταγράψτε αυτό το βάρος, αφού το βάρος μειώνεται καθώς εξατμίζεται το νερό.
Καταγράψτε ξεχωριστά το βούτυρο, το λάδι ή τη σάλτσα που χρησιμοποιήσατε, γιατί συνήθως προσθέτουν περισσότερες θερμίδες από τα μανιτάρια.
Στο BerryFit μπορείτε να βγάλετε μια φωτογραφία του πιάτου σας με μανιτάρια και μετά να προσαρμόσετε τη μερίδα και να προσθέσετε το λιπαρό του μαγειρέματος για πιο ακριβή καταγραφή.

Καταγράψτε Μανιτάρια σε δευτερόλεπτα

Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Μανιτάρια στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.

Κατέβασέ το από τοApp StoreΔιαθέσιμο στοGoogle Play

Συχνές ερωτήσεις

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες;

Ένα φλιτζάνι ωμά λευκά μανιτάρια σε φέτες (70 γρ.) έχει περίπου 15 kcal, με 2.2 γρ. πρωτεΐνη, 2.3 γρ. υδατάνθρακες και 0.2 γρ. λίπος.

Πόσες θερμίδες έχει ένα μανιτάρι;

Ένα μέτριο ωμό λευκό μανιτάρι (18 γρ.) έχει περίπου 4 kcal.

Έχουν περισσότερες θερμίδες τα μαγειρεμένα μανιτάρια;

Τα ίδια τα μανιτάρια δεν αποκτούν θερμίδες, αλλά χάνουν νερό, οπότε μαγειρεμένα έχουν περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο. Όποιο βούτυρο ή λάδι χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα προσθέτει και τις δικές του θερμίδες.

Έχουν τα μανιτάρια πολλή πρωτεΐνη;

Τα ωμά λευκά μανιτάρια έχουν 3.1 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., αρκετή για μόλις 22 kcal, αν και η συνολική πρωτεΐνη σε μια συνηθισμένη μερίδα είναι μικρή.

Παρόμοια τρόφιμα

Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμα

Τιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.

Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.