Besin değerleri · Sebzeler
Mantar kaç kalori?
Çiğ beyaz mantarın 100 g'ında 22 kcal bulunur; 1 orta boy mantarda (18 g) ise yaklaşık 4 kcal vardır. Kalorisinin büyük kısmı karbonhidrat (3.3 g) ve proteinden (3.1 g) gelir, yağ oranı ise çok düşüktür (0.3 g).
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Yağ 10% · Protein 43%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 orta boy mantar | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 su bardağı, dilimlenmiş | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 su bardağı, bütün | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 su bardağı, dilimlenmiş | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 22 kcal |
|---|---|
| Protein | 3,1 g |
| Karbonhidratlar | 3,3 g |
| şekerler | 2 g |
| Lif | 1 g |
| Yağ | 0,3 g |
| doymuş yağ | 0,1 g |
| Sodyum | 5 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Mantar pişerken bolca su salar; bu yüzden pişmiş porsiyon, çiğ halinden daha hafif gelir ve pişmiş mantarın gram başına kalorisi çiğ mantardan daha yüksektir.
- Sotelemek veya kızartmak, mantarın çektiği tereyağı ya da yağın kalorisini ekler. Mantar yağı kolayca emdiği için pişirme yağının kalorisi mantarın kendisini rahatlıkla geçebilir.
- Kremalı soslar, peynirli dolgular ve pane harcı, mantarın kendi kalorisinin çok üzerinde kalori ekler.
- Dilimlemek bir su bardağına sığan miktarı değiştirir; bu yüzden 1 su bardağı dilimlenmiş mantar (70 g) 15 kcal içerirken 1 su bardağı bütün mantar (96 g) 21 kcal içerir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Pişirdikçe su kaybedip ağırlığı azaldığı için mantarı pişirmeden önce çiğken tartın ve bu çiğ ağırlığı kaydedin.
- Pişirirken kullandığınız tereyağı, yağ veya sosu ayrı bir kayıt olarak girin; çünkü bunlar genellikle mantardan daha fazla kalori ekler.
- BerryFit'te mantar yemeğinizin fotoğrafını çekebilir, ardından porsiyonu ayarlayıp pişirme yağını ekleyerek daha doğru bir kayıt oluşturabilirsiniz.
Mantar saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Mantar arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
1 su bardağı dilimlenmiş mantar kaç kalori?
1 su bardağı dilimlenmiş çiğ beyaz mantarda (70 g) yaklaşık 15 kcal, 2.2 g protein, 2.3 g karbonhidrat ve 0.2 g yağ bulunur.
1 mantar kaç kalori?
1 orta boy çiğ beyaz mantarda (18 g) yaklaşık 4 kcal bulunur.
Pişmiş mantarın kalorisi daha mı yüksek?
Mantarın kendisi kalori kazanmaz, ancak su kaybettiği için pişince gram başına kalorisi artar. Pişirirken kullanılan tereyağı veya yağ da üzerine kendi kalorisini ekler.
Mantar protein açısından zengin mi?
Çiğ beyaz mantarın 100 g'ında 3.1 g protein bulunur; bu, 22 kcal için azımsanmayacak bir miktardır, ancak normal bir porsiyondaki toplam protein miktarı düşüktür.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
