Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Jamur kancing
Jamur kancing putih mentah mengandung 22 kkal per 100 g, dan 1 buah jamur sedang (18 g) mengandung sekitar 4 kkal. Kalorinya sebagian besar berasal dari karbohidrat (3.3 g) dan protein (3.1 g), dengan lemak yang sangat sedikit (0.3 g).
Sumber kalori: Karbo 47% · Lemak 10% · Protein 43%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 22 kkal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 buah jamur sedang | 18 g | 4 kkal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 cangkir, diiris | 70 g | 15 kkal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 cangkir, utuh | 96 g | 21 kkal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 cangkir, diiris | 35 g | 8 kkal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 22 kkal |
|---|---|
| Protein | 3,1 g |
| Karbohidrat | 3,3 g |
| termasuk gula | 2 g |
| Serat | 1 g |
| Lemak | 0,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 5 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Jamur mengeluarkan banyak air saat dimasak, sehingga porsi matang lebih ringan daripada jamur mentah asalnya, dan jamur matang mengandung lebih banyak kalori per gram dibanding yang mentah.
- Menumis atau menggoreng menambah kalori dari mentega atau minyak yang terserap. Jamur mudah menyerap lemak, jadi kalori dari lemak masak bisa dengan mudah melebihi kalori jamurnya sendiri.
- Saus krim, isian keju, dan tepung pelapis menambah kalori jauh melebihi kalori jamurnya.
- Mengiris jamur mengubah jumlah yang muat dalam satu cangkir. Karena itu, 1 cangkir irisan (70 g) mengandung 15 kkal, sedangkan 1 cangkir jamur utuh (96 g) mengandung 21 kkal.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang jamur dalam keadaan mentah sebelum dimasak dan catat berat mentahnya, karena beratnya menyusut saat airnya menguap.
- Catat mentega, minyak, atau saus yang dipakai untuk memasak sebagai entri terpisah, karena biasanya kalorinya lebih banyak daripada jamurnya.
- Di BerryFit, kamu bisa memotret hidangan jamurmu, lalu menyesuaikan porsinya dan menambahkan lemak masak agar catatanmu lebih akurat.
Catat Jamur kancing dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Jamur kancing di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 1 cangkir irisan jamur?
Satu cangkir irisan jamur kancing putih mentah (70 g) mengandung sekitar 15 kkal, dengan 2.2 g protein, 2.3 g karbohidrat, dan 0.2 g lemak.
Berapa kalori dalam satu buah jamur?
Satu buah jamur kancing putih mentah ukuran sedang (18 g) mengandung sekitar 4 kkal.
Apakah jamur matang lebih tinggi kalorinya?
Kalori jamurnya sendiri tidak bertambah, tetapi jamur kehilangan air, sehingga kalori per gramnya lebih tinggi setelah dimasak. Mentega atau minyak yang dipakai untuk memasak juga menambah kalorinya sendiri.
Apakah jamur tinggi protein?
Jamur kancing putih mentah mengandung 3.1 g protein per 100 g, cukup banyak untuk 22 kkal, meskipun total protein dalam satu porsi biasa tergolong sedikit.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
