Hranilne vrednosti · Zelenjava
Kalorije: Šampinjoni
Surovi beli šampinjoni imajo 22 kcal na 100 g, 1 srednje velik šampinjon (18 g) pa ima približno 4 kcal. Kalorije večinoma izvirajo iz ogljikovih hidratov (3,3 g) in beljakovin (3,1 g), maščob je zelo malo (0,3 g).
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 47% · Maščobe 10% · Beljakovine 43%
Običajne porcije
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | Ogljikovi hidrati | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 srednje velik šampinjon | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 skodelica, narezani | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 skodelica, celi | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0,5 skodelice, narezani | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Vse hranilne vrednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 22 kcal |
|---|---|
| Beljakovine | 3,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 3,3 g |
| od tega sladkorji | 2 g |
| Vlaknine | 1 g |
| Maščobe | 0,3 g |
| od tega nasičene | 0,1 g |
| Natrij | 5 mg |
Kaj vpliva na kalorije
- Šampinjoni med kuhanjem izločijo veliko vode, zato kuhana porcija tehta manj kot surove gobe, iz katerih je pripravljena, kuhani šampinjoni pa imajo več kalorij na gram kot surovi.
- Pri praženju ali cvrtju se jim dodajo kalorije masla ali olja, ki ga vpijejo. Gobe maščobo hitro vpijajo, zato lahko maščoba za kuhanje zlahka prinese več kalorij kot same gobe.
- Smetanove omake, nadevi s sirom in panada dodajo veliko več kalorij, kot jih imajo sami šampinjoni.
- Rezanje vpliva na to, koliko jih gre v skodelico, zato ima 1 skodelica narezanih (70 g) 15 kcal, 1 skodelica celih (96 g) pa 21 kcal.
Nasveti za natančen vnos
- Šampinjone stehtajte surove, preden jih kuhate, in zabeležite surovo težo, saj se teža med kuhanjem zmanjša, ko voda izhlapi.
- Maslo, olje ali omako, ki jo uporabite pri kuhanju, zabeležite kot ločen vnos, saj običajno prinese več kalorij kot same gobe.
- V aplikaciji BerryFit lahko jed s šampinjoni fotografirate, nato pa prilagodite porcijo in dodate maščobo za kuhanje za natančnejši vnos.
Vnesite Šampinjoni v nekaj sekundah
Fotografirajte svoj obrok ali poiščite Šampinjoni v aplikaciji BerryFit in spremljajte kalorije ter makrohranila glede na svoj dnevni cilj.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij ima 1 skodelica narezanih šampinjonov?
Ena skodelica narezanih surovih belih šampinjonov (70 g) ima približno 15 kcal, 2,2 g beljakovin, 2,3 g ogljikovih hidratov in 0,2 g maščob.
Koliko kalorij ima en šampinjon?
En srednje velik surov beli šampinjon (18 g) ima približno 4 kcal.
Ali imajo kuhani šampinjoni več kalorij?
Same gobe kalorij ne pridobijo, vendar izgubijo vodo, zato imajo kuhane več kalorij na gram. Maslo ali olje, uporabljeno pri kuhanju, doda še svoje kalorije.
Ali so šampinjoni bogati z beljakovinami?
Surovi beli šampinjoni imajo 3,1 g beljakovin na 100 g, kar je za 22 kcal kar spodobno, čeprav je skupna količina beljakovin v običajni porciji majhna.
Podobna živila
Kalorije v pogostih živilihVrednosti na 100 g so iz USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porcije temeljijo na težah porcij USDA. Dejanska živila se razlikujejo glede na sorto, zrelost in pripravo.
Besedilo na tej strani je nastalo s pomočjo umetne inteligence (Claude podjetja Anthropic) in je bilo v ločenem pregledu preverjeno glede na številke. Same številke izvirajo izključno iz USDA.
