Хранителна стойност · Зеленчуци
Калории в Гъби
Сурови бели гъби (печурки) съдържат 22 ккал на 100 г, а 1 средна гъба (18 г) има около 4 ккал. Калориите им идват главно от въглехидрати (3.3 г) и белтъчини (3.1 г), с много малко мазнини (0.3 г).
Калориите идват от: Въглехидрати 47% · Мазнини 10% · Протеини 43%
Обичайни порции
| Порция | Тегло | Калории | Протеини | Въглехидрати | Мазнини |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 22 ккал | 3,1 г | 3,3 г | 0,3 г |
| 1 средна гъба | 18 г | 4 ккал | 0,6 г | 0,6 г | 0,1 г |
| 1 чаша, нарязани | 70 г | 15 ккал | 2,2 г | 2,3 г | 0,2 г |
| 1 чаша, цели | 96 г | 21 ккал | 3 г | 3,1 г | 0,3 г |
| 0.5 чаша, нарязани | 35 г | 8 ккал | 1,1 г | 1,1 г | 0,1 г |
Пълни хранителни стойности (На 100 г)
| Калории | 22 ккал |
|---|---|
| Протеини | 3,1 г |
| Въглехидрати | 3,3 г |
| от които захари | 2 г |
| Фибри | 1 г |
| Мазнини | 0,3 г |
| от които наситени | 0,1 г |
| Натрий | 5 мг |
Какво влияе на калориите
- При готвене гъбите отделят много вода, затова сготвената порция тежи по-малко от суровите гъби, от които е приготвена, а сготвените гъби имат повече калории на грам от суровите.
- Задушаването или пърженето добавя калориите на маслото или олиото, което попиват, а гъбите поемат мазнина лесно, така че мазнината за готвене може спокойно да надхвърли калориите на самите гъби.
- Сметановите сосове, плънките със сирене и паненето добавят калории далеч над тези на самите гъби.
- Нарязването променя колко гъби се събират в една чаша, затова 1 чаша нарязани (70 г) има 15 ккал, а 1 чаша цели (96 г) има 21 ккал.
Съвети за точно отчитане
- Претегляйте гъбите сурови преди готвене и въвеждайте суровото тегло, тъй като при готвене теглото намалява заради изпарената вода.
- Въвеждайте маслото, олиото или соса, използвани при готвенето, като отделен запис, защото обикновено добавят повече калории от самите гъби.
- В BerryFit можете да снимате ястието си с гъби, след което да коригирате порцията и да добавите мазнината за готвене за по-точен запис.
Запиши Гъби за секунди
Снимай храната си или потърси Гъби в BerryFit, за да следиш калориите и макронутриентите спрямо личната си дневна цел.
Често задавани въпроси
Колко калории има в 1 чаша нарязани гъби?
Една чаша нарязани сурови бели гъби (70 г) съдържа около 15 ккал, с 2.2 г белтъчини, 2.3 г въглехидрати и 0.2 г мазнини.
Колко калории има една гъба?
Една средна сурова бяла гъба (18 г) съдържа около 4 ккал.
Сготвените гъби имат ли повече калории?
Самите гъби не придобиват калории, но губят вода, затова след готвене имат повече калории на грам. Маслото или олиото, използвани при готвенето, добавят и своите калории отгоре.
Богати ли са гъбите на белтъчини?
Суровите бели гъби съдържат 3.1 г белтъчини на 100 г, което е прилично количество за 22 ккал, макар че общият белтък в една обичайна порция е малко.
Подобни храни
Калории в често срещани храниСтойностите на 100 г са от USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); порциите са по теглата на USDA. Реалните храни се различават според сорта, зрелостта и начина на приготвяне.
Текстът на тази страница е написан с помощта на изкуствен интелект (Claude на Anthropic) и е сверен с числата при отделна проверка. Самите числа идват единствено от USDA.
