Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Огурец

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В свежем огурце с кожурой 15 ккал на 100 г, а один целый огурец длиной 8 1/4" (301 г) содержит 45 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы — 3.6 г на 100 г, белков и жиров совсем мало. Огурец почти целиком состоит из воды, поэтому он такой низкокалорийный.

На 100 г15ккал

0,7гБелки

3,6гУглеводы

0,1гЖиры

0,5гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 80% · Жиры 5% · Белки 15%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	15 ккал	0,7 г	3,6 г	0,1 г
1 огурец (8 1/4")	301 г	45 ккал	2 г	10,9 г	0,3 г
1/2 чашки нарезанного	52 г	8 ккал	0,3 г	1,9 г	0,1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	15 ккал
Белки	0,7 г
Углеводы	3,6 г
в т. ч. сахара	1,7 г
Клетчатка	0,5 г
Жиры	0,1 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	2 мг

От чего зависит калорийность

Если очистить огурец от кожуры, немного изменится содержание клетчатки и питательных веществ, но разница в калориях невелика.
Заправки, соусы и масло дают гораздо больше калорий, чем сам огурец, поэтому салат с огурцами может быть намного калорийнее простой нарезки.
При мариновании и засолке обычно добавляется натрий, а в сладкие маринады — ещё и сахар, так что солёные и маринованные огурцы отличаются от свежих.
Огурцы сильно различаются по размеру, поэтому «целый огурец» из вашего магазина может весить больше или меньше эталонных 301 г.

Как точно записать в дневник

Для максимальной точности взвешивайте огурец или нарезку на кухонных весах — размеры бывают очень разными.
Записывайте заправки, соусы, дзадзики и масло отдельно: обычно именно они дают большую часть калорий в блюде с огурцами.
В BerryFit можно сфотографировать салат или тарелку с закусками, чтобы записать огурец вместе со всем остальным.

Запишите Огурец за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Огурец в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в целом огурце?

Один целый огурец длиной 8 1/4" весом 301 г содержит 45 ккал, 10.9 г углеводов, 2 г белка и 0.3 г жиров.

Сколько калорий в чашке нарезанного огурца?

В половине чашки нарезанного огурца (52 г) 8 ккал, так что в полной чашке примерно вдвое больше.

Много ли углеводов в огурце?

Нет. В огурце 3.6 г углеводов на 100 г, из них 0.5 г клетчатки и 1.7 г сахара.

Есть ли в огурце белок?

Совсем немного: 0.7 г белка на 100 г, или 2 г в целом огурце весом 301 г.