Wartości odżywcze · Słodycze i wypieki
Kalorie: Ekstrakt waniliowy
Ekstrakt waniliowy ma 288 kcal w 100 g, a porcja 1 łyżeczki (4,2 g) to 12 kcal. Przy zaledwie 12,7 g węglowodanów, 0,1 g białka i 0,1 g tłuszczu w 100 g makroskładniki odpowiadają tylko za niewielką część kalorii – większość pozostałej energii pochodzi z alkoholu użytego do produkcji ekstraktu.
Źródła kalorii: Węglowodany 98% · Tłuszcz 2% · Białko 0%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 288 kcal | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g |
| 1 łyżeczka | 4,2 g | 12 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 łyżka | 13 g | 37 kcal | 0 g | 1,6 g | 0 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 288 kcal |
|---|---|
| Białko | 0,1 g |
| Węglowodany | 12,7 g |
| w tym cukry | 12,7 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 0,1 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Sód | 9 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Sztuczne aromaty waniliowe i bezalkoholowe aromaty waniliowe powstają w inny sposób, więc ich kaloryczność może różnić się od czystego ekstraktu.
- Niektóre produkty waniliowe, np. syropy lub pasty waniliowe, zawierają dodatek cukru i mają więcej kalorii w łyżce niż ekstrakt.
- Podczas pieczenia lub gotowania część alkoholu odparowuje, więc ekstrakt może dodać do gotowej potrawy nieco mniej kalorii, niż wynikałoby z odmierzonej ilości.
- Najważniejsze są nawyki dotyczące porcji: ilość nalana prosto z butelki łatwo może przekroczyć łyżeczkę podaną w przepisie.
Jak dokładnie to zapisać
- Używaj miarek zamiast nalewać na oko, bo 1 łyżeczka i 1 łyżka wyraźnie się różnią (12 vs 37 kcal).
- Sprawdź etykietę i zapisz odpowiedni produkt: czysty ekstrakt, sztuczny aromat i słodzony syrop waniliowy to nie to samo.
- W BerryFit dodaj ekstrakt waniliowy jako składnik przepisu i podziel przepis na porcje, aby dokładnie zapisać wypieki na kawałek ciasta lub ciasteczko.
Zapisz Ekstrakt waniliowy w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Ekstrakt waniliowy w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma łyżeczka ekstraktu waniliowego?
Jedna łyżeczka (4,2 g) ekstraktu waniliowego ma 12 kcal, 0,5 g węglowodanów i praktycznie zero białka oraz tłuszczu.
Ile kalorii ma łyżka ekstraktu waniliowego?
Łyżka (13 g) ekstraktu waniliowego ma 37 kcal i 1,6 g węglowodanów.
Czy ekstrakt waniliowy zawiera cukier?
W 100 g ekstraktu waniliowego jest 12,7 g cukru, co stanowi całość jego 12,7 g węglowodanów. W typowej łyżeczce to tylko 0,5 g.
Dlaczego ekstrakt waniliowy jest tak kaloryczny w przeliczeniu na 100 g?
Przy 288 kcal w 100 g jest zbliżony do miodu (304) i syropu klonowego (260), ale znaczna część jego energii pochodzi z alkoholu, a nie z cukru. Ponieważ w przepisach używa się go na łyżeczki, zwykle niewiele dodaje do potrawy.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
