Amerykańska · Śniadanie · Przekąska
Placuszki proteinowe
Protein Pancakes
Puszyste, złociste placuszki ze zmiksowanych płatków owsianych, jajek i serka wiejskiego – sycący, wysokobiałkowy stosik z soczystymi borówkami.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 2
Źródła kalorii: Węglowodany 47% · Tłuszcz 28% · Białko 25%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 2- 1 szklanka80 gPłatki owsiane
- 1/2 szklanki115 gSerek wiejski light
- 2 duże100 gJajka
- 1/4 szklanki60 gMleko odtłuszczone
- 1 łyżeczkaProszek do pieczenia
- 1 łyżeczkaEkstrakt waniliowy
- 1/2 łyżeczkiCynamon mielony
- 1 szczyptaSól
- 1 łyżeczka5 gOlej rzepakowy
- 2/3 szklanki100 gŚwieże borówki
- 1 łyżka20 gSyrop klonowy (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Wsyp płatki owsiane do blendera i zmiksuj na drobną mąkę.
- 2
Dodaj do blendera serek wiejski, jajka, mleko, proszek do pieczenia, wanilię, cynamon i sól.
- 3
Miksuj, aż ciasto będzie całkowicie gładkie.
- 4
Odstaw ciasto na 5 minut, aby płatki lekko je zagęściły.
- 5
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i lekko posmaruj ją częścią oleju.
- 6
Na każdy placuszek wlewaj około 3 łyżek ciasta, zostawiając między nimi odstępy.
- 7
Smaż 2–3 minuty, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki, a brzegi się zetną.
- 8
Przewróć i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż placuszki będą złociste i dopieczone w środku, bez surowego ciasta.
- 9
Powtórz z resztą ciasta, w razie potrzeby smarując patelnię odrobiną oleju – wyjdzie około 8 placuszków.
- 10
Podawaj placuszki z borówkami i, jeśli chcesz, polane odrobiną syropu klonowego.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji bezglutenowej użyj płatków owsianych z certyfikatem „bezglutenowe” i sprawdź, czy proszek do pieczenia również jest oznaczony jako bezglutenowy.
- Jeśli wolisz napój roślinny, zamiast mleka odtłuszczonego użyj niesłodzonego napoju migdałowego lub owsianego; ze względu na serek wiejski i jajka placuszki nadal zawierają nabiał i jaja.
- Zamiast serka wiejskiego użyj jogurtu greckiego naturalnego – ciasto będzie bardziej kwaskowe, a równie gęste.
- Zamiast świeżych borówek użyj mrożonych albo plasterków jabłka lub truskawek, w zależności od sezonu.
Przechowywanie
Pozostałe placuszki ostudź i w ciągu 2 godzin włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Zjedz je w ciągu 3–4 dni, podgrzewając na patelni, w tosterze lub mikrofalówce, aż będą gorące w środku. Usmażone placuszki można też zamrozić na maksymalnie 2 miesiące, przekładając je papierem do pieczenia, ale świeże borówki przechowuj osobno i dodawaj przy podawaniu.
Przygotuj wcześniej
Ciasto możesz zmiksować nawet dzień wcześniej i trzymać przykryte w lodówce. Przed smażeniem wymieszaj je i dodaj odrobinę mleka, jeśli za bardzo zgęstniało. Możesz też usmażyć całą porcję z wyprzedzeniem i odgrzewać placuszki w zabiegane poranki.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Placuszki proteinowe jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: GlutenJajaMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (235 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 331 kcal | 141 kcal |
| Białko | 20,1 g | 8,6 g |
| Węglowodany | 39 g | 16,6 g |
| w tym cukry | 8,9 g | 3,8 g |
| Błonnik | 5,5 g | 2,3 g |
| Tłuszcz | 10,4 g | 4,4 g |
| w tym nasycone | 2,6 g | 1,1 g |
| Sód | 629 mg | 268 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
