Türgi · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Türgi peedisalat küüslauguse jogurtiga
Pancar Salatası
Magus, maalähedane peet segatud jaheda küüslaugujogurtiga, värske tilli ja tilgakese oliiviõliga. Erkroosa meze, mis sobib nii grilliõhtule kui ka kergeks lõunaks.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 45 min
- Kokku
- 60 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 50% · Rasvad 25% · Valgud 25%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 4 keskmist600 gPeet, terve, koorimata
- 6 tassi1500 gVesi keetmiseks
- 1 tass250 gRasvavaba maitsestamata kreeka jogurt
- 2 küünt6 gKüüslauk
- 1 spl15 gSidrunimahl
- 1 spl14 gEkstra neitsioliiviõli
- 1/2 tlSool
- 1/3 tassi10 gVärske till, hakitud
- 2 spl15 gKreeka pähklid, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Küüri peedid hoolikalt puhtaks ja lõika varred umbes 2 cm pikkuseks. Jäta koor peale, et peet säilitaks oma värvi.
- 2
Pane peedid potti, kata veega ja aja keema.
- 3
Alanda kuumust ja keeda tasasel tulel 40–45 minutit, kuni nuga läheb kergesti keskeni.
- 4
Kurna peedid ja lase neil jahtuda, kuni neid saab käes hoida.
- 5
Hõõru koor sõrmede või köögipaberiga maha. Kanna kindaid, et käed ei värvuks.
- 6
Riivi peet jämedalt või lõika väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi.
- 7
Sega peet sidrunimahla ja poole soolaga.
- 8
Purusta küüslauk ja sega see koos ülejäänud soolaga jogurti hulka.
- 9
Sega peet ettevaatlikult küüslaugujogurti hulka, kuni see on ühtlaselt roosa. Soovi korral jäta veidi peeti kaunistuseks.
- 10
Laota salat taldrikule, nirista peale oliiviõli ning puista üle tilli ja soovi korral kreeka pähklitega.
- 11
Jahuta enne serveerimist mõni minut või serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegan-versiooni jaoks kasuta kreeka jogurti asemel paksu magustamata taimset jogurtit, näiteks soja- või kookosjogurtit.
- Kasuta eelkeedetud vaakumpakendis peeti (mitte marineeritud), et jätta vahele 45-minutiline keetmine.
- Pähklivaba variandi jaoks asenda kreeka pähklid röstitud kõrvitsaseemnetega või jäta need hoopis ära.
- Kui värsket tilli pole, kasuta selle asemel värsket piparmünti või peterselli.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega karbis külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul. Ära sügavkülmuta, sest jogurt hakkab eralduma. Parima tekstuuri saamiseks lisa till ja kreeka pähklid alles vahetult enne serveerimist.
Valmista ette
Peedi võib keeta, koorida ja riivida kuni 3 päeva ette ning hoida kaetult külmkapis. Kogu salati võib segada mitu tundi varem ja lisada oliiviõli, tilli ja kreeka pähklid serveerimisel.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Türgi peedisalat küüslauguse jogurtiga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: PiimPähklid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (599 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 135 kcal | 23 kcal |
| Valgud | 9 g | 1,5 g |
| Süsivesikud | 17,5 g | 2,9 g |
| millest suhkrud | 12,3 g | 2,1 g |
| Kiudained | 4,3 g | 0,7 g |
| Rasvad | 3,9 g | 0,7 g |
| millest küllastunud | 0,6 g | 0,1 g |
| Naatrium | 432 mg | 72 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
