Turška · kosilo · Večerja · Prigrizek
Turška solata iz rdeče pese z jogurtom s česnom
Pancar Salatası
Sladka, zemeljska rdeča pesa, vmešana v hladen jogurt s česnom, s svežim koprom in curkom oljčnega olja. Živo rožnat meze, ki se poda tako k večeru ob žaru kot k lahkemu kosilu.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 45 min
- Skupaj
- 60 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 50% · Maščobe 25% · Beljakovine 25%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 4 srednje600 gRdeča pesa, cela, neolupljena
- 6 skodelic1500 gVoda za kuhanje
- 1 skodelica250 gNavadni grški jogurt brez maščobe
- 2 stroka6 gČesen
- 1 žlica15 gLimonin sok
- 1 žlica14 gEkstra deviško oljčno olje
- 1/2 žličkeSol
- 1/3 skodelice10 gSvež koper, sesekljan
- 2 žlici15 gOrehi, sesekljani (po želji)
Postopek
- 1
Peso dobro skrtačite in peclje skrajšajte na približno 2 cm; olupka ne odstranite, da ohrani barvo.
- 2
Peso dajte v lonec, prelijte z vodo in zavrite.
- 3
Zmanjšajte ogenj in kuhajte 40–45 minut, da nož zlahka zdrsne do sredine.
- 4
Peso odcedite in pustite, da se ohladi toliko, da jo lahko primete.
- 5
Olupek odrgnite s prsti ali papirnato brisačo. Nadenite si rokavice, da si ne obarvate rok.
- 6
Peso na grobo naribajte ali drobno narežite na kocke v skledo.
- 7
Peso premešajte z limoninim sokom in polovico soli.
- 8
Česen strite in ga s preostalo soljo vmešajte v jogurt.
- 9
Peso nežno vmešajte v jogurt s česnom, da postane enakomerno rožnat; po želji prihranite nekaj pese za na vrh.
- 10
Solato razporedite po krožniku, pokapajte z oljčnim oljem in potresite s koprom ter orehi, če jih uporabljate.
- 11
Pred serviranjem nekaj minut ohladite ali postrezite takoj.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico grški jogurt nadomestite z gostim nesladkanim rastlinskim jogurtom, na primer sojinim ali kokosovim.
- Uporabite že kuhano, vakuumsko pakirano rdečo peso (ne vložene), pa se boste izognili 45-minutnemu kuhanju.
- Za različico brez oreščkov orehe zamenjajte s praženimi bučnimi semeni ali pa jih povsem izpustite.
- Če ne dobite svežega kopra, uporabite svežo meto ali peteršilj.
Shranjevanje
Ostanke v pokriti posodi v 2 urah postavite v hladilnik in jih pojejte v 3 do 4 dneh; ne zamrzujte, ker se jogurt loči. Koper in orehe dodajte tik pred serviranjem, da bo tekstura najboljša.
Vnaprejšnja priprava
Rdečo peso lahko skuhate, olupite in naribate do 3 dni vnaprej ter jo hranite pokrito v hladilniku. Celotno solato lahko zmešate nekaj ur prej, olje, koper in orehe pa dodate ob serviranju.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Turška solata iz rdeče pese z jogurtom s česnom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: MlekoOreški
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (599 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 135 kcal | 23 kcal |
| Beljakovine | 9 g | 1,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 17,5 g | 2,9 g |
| od tega sladkorji | 12,3 g | 2,1 g |
| Vlaknine | 4,3 g | 0,7 g |
| Maščobe | 3,9 g | 0,7 g |
| od tega nasičene | 0,6 g | 0,1 g |
| Natrij | 432 mg | 72 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
