Török · Ebéd · Vacsora · Falatozás
Török céklasaláta fokhagymás joghurttal
Pancar Salatası
Édes, földes ízű cékla hűs fokhagymás joghurtba forgatva, friss kaporral és egy csepp olívaolajjal. Élénk rózsaszín meze, amely grillestékhez és könnyű ebédhez egyaránt illik.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 60 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 50% · Zsír 25% · Fehérje 25%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 4 közepes600 gCékla, egész, hámozatlan
- 6 bögre1500 gVíz, a főzéshez
- 1 bögre250 gNatúr zsírmentes görög joghurt
- 2 gerezd6 gFokhagyma
- 1 evőkanál15 gCitromlé
- 1 evőkanál14 gExtra szűz olívaolaj
- 1/2 teáskanálSó
- 1/3 bögre10 gFriss kapor, aprítva
- 2 evőkanál15 gDió, aprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A céklát alaposan sikáld meg, a szárát vágd vissza kb. 2 cm-re, és a héját hagyd rajta, hogy megőrizze a színét.
- 2
Tedd a céklát egy lábasba, öntsd fel a vízzel, és forrald fel.
- 3
Vedd lejjebb a lángot, és főzd 40–45 percig, amíg egy kés könnyen a közepébe csúszik.
- 4
Szűrd le a céklát, és hagyd annyira kihűlni, hogy kézbe tudd venni.
- 5
Dörzsöld le a héját az ujjaiddal vagy papírtörlővel. Viselj kesztyűt, hogy ne fogja meg a kezed.
- 6
A céklát durvára reszeld vagy vágd apró kockákra egy tálba.
- 7
Forgasd össze a céklát a citromlével és a só felével.
- 8
Zúzd össze a fokhagymát, és keverd a joghurtba a maradék sóval.
- 9
Óvatosan forgasd a céklát a fokhagymás joghurtba, amíg egyenletesen rózsaszín nem lesz; ha szeretnéd, tegyél félre egy kis céklát a tetejére.
- 10
Terítsd a salátát egy tányérra, csorgasd meg az olívaolajjal, és szórd meg a kaporral és a dióval, ha használsz.
- 11
Tálalás előtt hűtsd néhány percig, vagy tálald azonnal.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a görög joghurt helyett használj sűrű, cukrozatlan növényi joghurtot, például szója- vagy kókuszjoghurtot.
- Használj előfőzött, vákuumcsomagolt céklát (nem ecetes savanyút), így megspórolhatod a 45 perces főzést.
- Diómentes változathoz cseréld a diót pirított tökmagra, vagy hagyd el teljesen.
- Ha nem találsz friss kaprot, használj helyette friss mentát vagy petrezselymet.
Tárolás
A maradékot 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el; ne fagyaszd le, mert a joghurt kicsapódik. A kaprot és a diót közvetlenül tálalás előtt add hozzá, így lesz a legjobb az állaga.
Előre elkészítés
A céklát akár 3 nappal korábban megfőzheted, meghámozhatod és lereszelheted, majd lefedve tárold a hűtőben. Az egész salátát néhány órával előre összekeverheted, az olajat, a kaprot és a diót pedig tálaláskor add hozzá.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Török céklasaláta fokhagymás joghurttal, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TejDiófélék
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (599 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 135 kcal | 23 kcal |
| Fehérje | 9 g | 1,5 g |
| Szénhidrát | 17,5 g | 2,9 g |
| ebből cukrok | 12,3 g | 2,1 g |
| Rost | 4,3 g | 0,7 g |
| Zsír | 3,9 g | 0,7 g |
| ebből telített | 0,6 g | 0,1 g |
| Nátrium | 432 mg | 72 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
