Meksikāņu · Uzkodas · Pusdienas
Gvakamole
Guacamole
Krēmīgs avokado biezenis ar gabaliņiem, svaigu laima sulu, kraukšķīgu sīpolu, svaigu koriandru un asu čili piesitienu. Spilgta, svaiga mērce, kas visgaršīgākā ir, ja to pagatavo tieši pirms pasniegšanas.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 22% · Tauki 74% · Olbaltumvielas 4%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 3 vidēja lieluma450 gGatavi Hass avokado
- 2 ēdamkarotes (apmēram 1 laims)30 gLaima sula
- 1/4 glāzes40 gBaltais sīpols, smalki sakapāts
- 1/4 glāzes8 gSvaigs koriandrs, sakapāts
- 1 mazs14 gHalapeņo vai serrano čili pipars, bez sēklām, smalki sakapāts
- 1 mazs60 gRoma tomāts, bez sēklām, sagriezts kubiņos (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotesSāls
Pagatavošana
- 1
Smalki sakapā sīpolu, sakapā koriandru un smalki sakapā čili; lai mērce būtu maigāka, izņem sēklas.
- 2
Ja izmanto tomātu, izņem sēklas un sagriez to kubiņos.
- 3
Pārgriez avokado uz pusēm, izņem kauliņus un ar karoti izņem mīkstumu bļodā.
- 4
Pievieno laima sulu un sāli, tad saspaidi ar dakšiņu, atstājot dažus gabaliņus.
- 5
Iemaisi sīpolu, koriandru, čili un tomātu, ja to izmanto.
- 6
Nogaršo un pēc vajadzības pievieno vēl laima sulu vai sāli.
- 7
Pasniedz uzreiz vai piespied pārtikas plēvi tieši pie virsmas un atdzesē līdz pāris stundām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Halapeņo vietā izmantojiet šķipsniņu čili pārslu vai izlaidiet to pavisam, lai mērce būtu maigāka un piemērota bērniem.
- Baltā sīpola vietā ņemiet sarkano sīpolu vai pāris sagrieztus zaļos sīpolus, lai garša būtu maigāka.
- Ja koriandrs jums šķiet ziepjains, aizstājiet to ar svaigiem pētersīļiem.
- Tortiljas čipsu vietā pasniedziet ar gurķa, paprikas un hikamas salmiņiem – vieglākai, kraukšķīgai uzkodai.
Uzglabāšana
Gvakamole vislabāk garšo svaiga, taču pāri palikušo 2 stundu laikā var ievietot ledusskapī, pārtikas plēvi piespiežot tieši pie virsmas, un apēst 1–2 dienu laikā; pirms pasniegšanas nokasiet brūno virskārtu. Kad tā sajaukta ar sīpolu un tomātu, to nav ieteicams sasaldēt.
Sagatavošana iepriekš
Sīpolu, čili, tomātu un koriandru var sakapāt līdz pat dienu iepriekš un glabāt apsegtus ledusskapī, bet avokado ar laima sulu un sāli saspaidiet tieši pirms pasniegšanas. Visu mērci var pagatavot arī dažas stundas iepriekš, ja piespiežat plēvi pie virsmas un glabājat to vēsumā.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Gvakamole ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (136 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 195 kcal | 143 kcal |
| Olbaltumvielas | 2,4 g | 1,8 g |
| Ogļhidrāti | 11,4 g | 8,4 g |
| tostarp cukuri | 1,2 g | 0,9 g |
| Šķiedrvielas | 7,9 g | 5,8 g |
| Tauki | 17,4 g | 12,8 g |
| tostarp piesātinātie | 2,4 g | 1,8 g |
| Nātrijs | 301 mg | 221 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
