Мексиканска · Снек · Обяд
Гуакамоле
Guacamole
Кремообразно авокадо на парченца, намачкано със свеж лайм, хрупкав лук, пресен кориандър и пикантна нотка люто чушле. Свежо и ярко дип, което е най-вкусно, приготвено точно преди сервиране.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- Без готвене
- Общо
- 15 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 22% · Мазнини 74% · Протеини 4%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 3 средни450 гУзряло авокадо Хас
- 2 с.л. (около 1 лайм)30 гСок от лайм
- 1/4 чаша40 гБял лук, ситно нарязан
- 1/4 чаша8 гПресен кориандър, нарязан
- 1 малка14 гЧушка халапеньо или серано, без семки, ситно нарязана
- 1 малък60 гДомат Рома, без семки, нарязан на кубчета (по желание)
- 1/2 ч.л.Сол
Начин на приготвяне
- 1
Нарежете лука на ситни кубчета, накълцайте кориандъра и нарежете ситно чушката, като махнете семките за по-меко дип.
- 2
Ако използвате домат, махнете семките и го нарежете на кубчета.
- 3
Разрежете авокадата наполовина, извадете костилките и изгребете месото в купа.
- 4
Добавете сока от лайм и солта, след това намачкайте с вилица, като оставите някои парченца.
- 5
Добавете и разбъркайте лука, кориандъра, чушката и домата, ако използвате.
- 6
Опитайте и добавете още лайм или сол по вкус.
- 7
Сервирайте веднага или притиснете фолио върху повърхността и охладете до няколко часа.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Заменете халапеньото с щипка люспи люта чушка или го пропуснете напълно за по-мек дип, подходящ за деца.
- Използвайте червен лук или няколко нарязани стръка зелен лук вместо бял лук за по-деликатен вкус.
- Заменете кориандъра с пресен магданоз, ако кориандърът ви напомня на сапун.
- Сервирайте с пръчици от краставица, чушка и хикама вместо тортила чипс за по-лек и хрупкав вариант.
Съхранение
Гуакамолето е най-вкусно прясно, но остатъците могат да се приберат в хладилник в рамките на 2 часа, с фолио, притиснато директно върху повърхността, и да се консумират в рамките на 1 до 2 дни; преди сервиране отстранете потъмнелия горен слой. Не понася добре замразяване, след като е смесено с лук и домат.
Предварителна подготовка
Нарежете лука, лютата чушка, домата и кориандъра до един ден предварително и ги съхранявайте покрити в хладилника, а авокадото намачкайте със сока от лайм и солта точно преди сервиране. Можете да приготвите и целия дип няколко часа по-рано, ако притиснете фолио върху повърхността и го държите охладен.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Гуакамоле“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съставките не съдържат основни алергени.
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (136 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 195 ккал | 143 ккал |
| Протеини | 2,4 г | 1,8 г |
| Въглехидрати | 11,4 г | 8,4 г |
| от които захари | 1,2 г | 0,9 г |
| Фибри | 7,9 г | 5,8 г |
| Мазнини | 17,4 г | 12,8 г |
| от които наситени | 2,4 г | 1,8 г |
| Натрий | 301 мг | 221 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
