Meksika · Atıştırmalık · Öğle Yemeği
Guacamole
Ezilmiş kremamsı ve iri parçalı avokado; ferahlatıcı misket limonu, çıtır soğan, taze kişniş ve biraz acı biberle buluşuyor. Servisten hemen önce hazırlandığında en lezzetli olan, canlı ve taze bir sos.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Yağ 74% · Protein 4%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 3 orta boy450 gOlgun Hass avokado
- 2 yemek kaşığı (yaklaşık 1 misket limonu)30 gMisket limonu suyu
- 1/4 su bardağı40 gBeyaz soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı8 gTaze kişniş, doğranmış
- 1 küçük14 gJalapeño veya serrano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış
- 1 küçük60 gRoma domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığıTuz
Yapılışı
- 1
Soğanı ince ince doğrayın, kişnişi kıyın ve biberi ince kıyın; daha az acı bir sos için çekirdeklerini çıkarın.
- 2
Kullanacaksanız domatesin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
- 3
Avokadoları ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içlerini bir kaseye kazıyın.
- 4
Misket limonu suyunu ve tuzu ekleyin, ardından biraz parça kalacak şekilde çatalla ezin.
- 5
Soğanı, kişnişi, biberi ve kullanıyorsanız domatesi ekleyip karıştırın.
- 6
Tadına bakın, gerekirse biraz daha misket limonu veya tuz ekleyin.
- 7
Hemen servis edin ya da streç filmi yüzeyine bastırarak kapatıp birkaç saate kadar buzdolabında bekletin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Daha hafif, çocukların da seveceği bir sos için jalapeño yerine bir tutam pul biber kullanın ya da hiç koymayın.
- Daha yumuşak bir tat için beyaz soğan yerine kırmızı soğan veya birkaç dilimlenmiş taze soğan kullanın.
- Kişniş size sabun gibi geliyorsa yerine taze maydanoz kullanın.
- Daha hafif ve çıtır bir alternatif için tortilla cipsi yerine salatalık, dolmalık biber ve jikama çubuklarıyla servis edin.
Saklama
Guacamole en iyi taze yenir, ancak artanlar streç film doğrudan yüzeyine bastırılarak 2 saat içinde buzdolabına konabilir ve 1-2 gün içinde tüketilmelidir; servis etmeden önce kararmış üst tabakayı kazıyın. Soğan ve domatesle karıştırıldıktan sonra dondurmaya uygun değildir.
Önceden hazırlama
Soğanı, biberi, domatesi ve kişnişi bir gün öncesine kadar doğrayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın, avokadoları ise misket limonu suyu ve tuzla servisten hemen önce ezin. Streç filmi yüzeyine bastırıp soğuk tutarsanız sosun tamamını birkaç saat önceden de hazırlayabilirsiniz.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Guacamole tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
Malzemelerde başlıca alerjenler bulunmuyor.
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (136 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | 143 kcal |
| Protein | 2,4 g | 1,8 g |
| Karbonhidratlar | 11,4 g | 8,4 g |
| şekerler | 1,2 g | 0,9 g |
| Lif | 7,9 g | 5,8 g |
| Yağ | 17,4 g | 12,8 g |
| doymuş yağ | 2,4 g | 1,8 g |
| Sodyum | 301 mg | 221 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
