Mexikói · Falatozás · Ebéd
Guacamole
Krémes, darabos avokádó friss lime-mal, ropogós hagymával, friss korianderrel és egy kis csípős chilivel összetörve. Üde, friss mártogatós, ami akkor a legfinomabb, ha közvetlenül tálalás előtt készül.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 15 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 22% · Zsír 74% · Fehérje 4%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 3 közepes450 gÉrett Hass avokádó
- 2 ek (kb. 1 lime)30 gLime-lé
- 1/4 csésze40 gFehér hagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze8 gFriss koriander, felaprítva
- 1 kicsi14 gJalapeño vagy serrano chili, kimagozva és finomra vágva
- 1 kicsi60 gRoma paradicsom, kimagozva és kockára vágva (elhagyható)
- 1/2 tkSó
Elkészítés
- 1
Vágd apróra a hagymát, aprítsd fel a koriandert, és vágd finomra a chilit; enyhébb mártogatóshoz távolítsd el a magjait.
- 2
Ha használsz paradicsomot, magozd ki és vágd kockára.
- 3
Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magjukat, és kanalazd a húsukat egy tálba.
- 4
Add hozzá a lime-levet és a sót, majd villával törd össze, néhány darabot meghagyva.
- 5
Keverd hozzá a hagymát, a koriandert, a chilit és a paradicsomot, ha használod.
- 6
Kóstold meg, és ízesítsd még lime-mal vagy sóval.
- 7
Azonnal tálald, vagy nyomj folpackot közvetlenül a felületére, és legfeljebb néhány órára tedd hűtőbe.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A jalapeño helyett tegyél bele egy csipet chilipelyhet, vagy hagyd ki teljesen, így enyhébb, gyerekbarát mártogatóst kapsz.
- A fehér hagyma helyett használj lilahagymát vagy pár szál felkarikázott újhagymát a szelídebb ízért.
- Ha a koriander szappanízűnek tűnik számodra, cseréld friss petrezselyemre.
- Tortillachips helyett kínáld uborka-, kaliforniai paprika- és jicamahasábokkal a könnyebb, ropogós változatért.
Tárolás
A guacamole frissen a legfinomabb, de a maradékot 2 órán belül tedd hűtőbe, a felületére közvetlenül rányomott folpackkal, és 1–2 napon belül fogyaszd el; tálalás előtt kapard le a megbarnult felső réteget. Hagymával és paradicsommal összekeverve nem bírja jól a fagyasztást.
Előre elkészítés
A hagymát, a chilit, a paradicsomot és a koriandert akár egy nappal korábban felapríthatod, és letakarva hűtőben tárolhatod, az avokádót pedig csak közvetlenül tálalás előtt törd össze a lime-lével és a sóval. Az egész mártogatóst is elkészítheted néhány órával korábban, ha folpackot nyomsz a felületére, és hűtőben tartod.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Guacamole, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (136 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 195 kcal | 143 kcal |
| Fehérje | 2,4 g | 1,8 g |
| Szénhidrát | 11,4 g | 8,4 g |
| ebből cukrok | 1,2 g | 0,9 g |
| Rost | 7,9 g | 5,8 g |
| Zsír | 17,4 g | 12,8 g |
| ebből telített | 2,4 g | 1,8 g |
| Nátrium | 301 mg | 221 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
