Grieķu · Pusdienas · Vakariņas
Vistas suvlaki
Σουβλάκι κοτόπουλο
Sulīgi vistas iesmiņi ar citronu, ķiplokiem un oregano, grilēti kopā ar paprikām un sarkanajiem sīpoliem, līdz tie viegli apbrūnējuši. Pasniedz ar vēsu, vieglu mājās gatavotu tzatziki.
- Sagatavošana
- 50 min
- Gatavošana
- 12 min
- Kopā
- 62 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 16% · Tauki 32% · Olbaltumvielas 52%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 600 g (apmēram 3 vidējas krūtiņas)Vistas krūtiņa bez kauliem un ādas
- 2 ēdamkarotes27 gAugstākā labuma olīveļļa
- 4 ēdamkarotes (apmēram 1 1/2 citrona)60 gCitronu sula
- 1 tējkaroteCitrona miziņa
- 4 daiviņas12 gĶiploki
- 2 tējkarotesKaltēts oregano
- 1 1/4 tējkarotes7 gSāls
- 1/2 tējkarotesMelnie pipari
- 1 liela160 gSarkanā paprika
- 1 liela160 gZaļā paprika
- 1 vidējs110 gSarkanais sīpols
- 3/4 glāzes un 1 ēdamkarote200 gBeztauku grieķu jogurts bez piedevām
- 1/2 vidēja150 gGurķis
- 1 ēdamkarote, sakapātasSvaigas dilles
Pagatavošana
- 1
Ja izmantojat koka iesmus, 8 iesmus 30 minūtes pamērcējiet ūdenī, lai tie nepiedegtu.
- 2
Sagrieziet vistu 3 cm (1 1/4 collas) kubiņos un ielieciet bļodā.
- 3
Smalki sakapājiet ķiplokus; vienas daiviņas daudzumu atlieciet tzatziki pagatavošanai.
- 4
Sakuliet olīveļļu, 3 ēdamkarotes citronu sulas, citrona miziņu, atlikušos ķiplokus, oregano, 1 tējkaroti sāls un melnos piparus.
- 5
Pārlejiet marinādi vistai, apmaisiet, lai tā vienmērīgi pārklājas, apsedziet un lieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- 6
Pa to laiku sarīvējiet gurķi un ar rokām vai tīru dvieli izspiediet pēc iespējas vairāk šķidruma.
- 7
Iemaisiet gurķi jogurtā kopā ar atlikto ķiploku, atlikušo 1 ēdamkaroti citronu sulas, dillēm un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls. Līdz pasniegšanai turiet vēsumā.
- 8
Sagrieziet paprikas un sarkano sīpolu 3 cm gabaliņos.
- 9
Uzveriet vistu uz iesmiem, pamīšus ar paprikas un sīpola gabaliņiem.
- 10
Uzkarsējiet grilu vai grilpannu līdz vidēji augstai temperatūrai.
- 11
Grilējiet iesmus 10-12 minūtes, ik pēc pāris minūtēm apgriežot, līdz tie viegli apbrūnējuši un vistas iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C / 165 °F, bet vidū vairs nav rozā.
- 12
Ļaujiet iesmiem 2 minūtes nostāvēties, tad pasniedziet ar tzatziki.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Krūtiņas vietā izmantojiet vistas šķiņķīšus bez kauliem un ādas – iesmi būs sulīgāki, un uz grila tos būs grūtāk izžāvēt.
- Tzatziki bez piena produktiem grieķu jogurta vietā izmantojiet nesaldinātu kokosriekstu vai sojas jogurtu bez piedevām, izvēloties tādu, kas marķēts kā bez piena produktiem.
- Ja svaigas dilles grūti atrast, aizstājiet tās ar sakapātu svaigu piparmētru.
- Ērtākai iepirkšanās reizei izmantojiet pudelē pildītu citronu sulu un burkā smalcinātus ķiplokus, lai gan svaigi produkti dod spilgtāku garšu.
Uzglabāšana
Pāri palikušo vistu un dārzeņus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā, uzsildot līdz karstam; tzatziki glabājiet ledusskapī atsevišķi un izlietojiet 2–3 dienu laikā. Tzatziki slikti panes sasaldēšanu, tāpēc nesaldējiet to.
Sagatavošana iepriekš
Vistu var marinēt ledusskapī līdz 8 stundām, bet dārzeņus var sagriezt un uzvērt uz iesmiem dažas stundas iepriekš, glabājot apsegtus un atdzesētus. Tzatziki var pagatavot līdz pat dienai iepriekš; pirms pasniegšanas apmaisiet to un nolejiet izdalījušos šķidrumu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vistas suvlaki ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (374 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 316 kcal | 84 kcal |
| Olbaltumvielas | 40,4 g | 10,8 g |
| Ogļhidrāti | 12,8 g | 3,4 g |
| tostarp cukuri | 6,9 g | 1,8 g |
| Šķiedrvielas | 2,8 g | 0,7 g |
| Tauki | 11,2 g | 3 g |
| tostarp piesātinātie | 1,9 g | 0,5 g |
| Nātrijs | 770 mg | 206 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
