Tarptautinė · Pusryčiai · Pietūs
Daržovių omletas
Vegetable omelette
Purus perlenktas omletas su saldžiąja paprika, švelniais špinatais ir suminkštintu svogūnu – paruošiamas per kelias minutes, puiki baltymų kupina dienos pradžia.
- Paruošimas
- 5 min.
- Gaminimas
- 8 min.
- Iš viso
- 13 min.
- Porcijos
- 1
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 13% · Riebalai 56% · Baltymai 31%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
1 porcijai- 2 dideli100 gKiaušiniai
- 1 didelis33 gKiaušinio baltymas
- 1 šaukštelis5 gAlyvuogių aliejus
- 1/4 vidutinio30 gSvogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1/3 vidutinės40 gRaudonoji paprika, pjaustyta kubeliais
- 1 puodelis, laisvai pripildytas30 gJauni špinatai
- 1 valgomasis šaukštas15 gVanduo
- 1 žiupsnelisDruska
- 1 žiupsnelisJuodieji pipirai
- 1 valgomasis šaukštasŠvieži laiškiniai česnakai, smulkinti (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Įmuškite kiaušinius ir kiaušinio baltymą į dubenį, įpilkite vandens, įberkite druskos bei juodųjų pipirų ir plakite, kol suputos.
- 2
Įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus 20 cm keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies.
- 3
Suberkite svogūną ir papriką ir kepkite 3 minutes, kol suminkštės.
- 4
Suberkite špinatus ir maišykite apie 1 minutę, kol vos suvys, tada daržoves perkelkite į lėkštę.
- 5
Į keptuvę įpilkite likusį aliejų ir supilkite kiaušinių masę.
- 6
Kepkite 1-2 minutes, atsargiai traukdami sustingusius kraštus link vidurio ir kreipdami keptuvę, kad žalias kiaušinis nutekėtų po apačia.
- 7
Kai viršus vos sustings, ant vienos pusės paskleiskite daržoves.
- 8
Perlenkite omletą per įdarą ir kepkite dar 30 sekundžių, kol kiaušiniai visiškai sustings ir neliks skystos masės.
- 9
Perkelkite į lėkštę, jei naudojate, pabarstykite laiškiniais česnakais ir patiekite karštą.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškam variantui kiaušinius ir kiaušinio baltymą pakeiskite avinžirnių miltų tešla (apie 1/2 puodelio avinžirnių miltų, išplaktų su vandeniu ir žiupsneliu druskos) ir kepkite kaip ploną blyną.
- Jei nenorite, kad liktų trynys, vietoj 2 kiaušinių ir 1 kiaušinio baltymo naudokite 3 sveikus kiaušinius.
- Raudonąją papriką pakeiskite griežinėliais pjaustytais grybais arba kubeliais pjaustytu pomidoru; grybus kepkite porą minučių ilgiau, kol išgaruos jų skystis.
- Vietoj šviežių jaunų špinatų naudokite šaldytus smulkintus špinatus – atitirpintus ir gerai nuspaustus. Juos lengviau rasti parduotuvėje.
Laikymas
Šį omletą geriausia valgyti ką tik iškeptą, nes pašildytas jis tampa gumiškas. Jei reikia, likučius per 2 valandas sudėkite į uždarą indą ir laikykite šaldytuve iki 3–4 dienų; pašildykite, kol bus karštas ir garuos. Neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Svogūną, papriką ir laiškinius česnakus galite supjaustyti iki dienos iš anksto ir laikyti uždengtus šaldytuve. Arba iš anksto iškepkite daržovių įdarą ir atvėsinkite, tada gerai pašildykite ir dėkite į ką tik iškeptus kiaušinius prieš perlenkdami omletą.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Daržovių omletas“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Kiaušiniai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (253 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 230 kcal | 91 kcal |
| Baltymai | 17,8 g | 7 g |
| Angliavandeniai | 7,4 g | 2,9 g |
| iš kurių cukrūs | 3,7 g | 1,5 g |
| Skaidulos | 2,1 g | 0,8 g |
| Riebalai | 14,3 g | 5,7 g |
| iš kurių sotieji | 3,8 g | 1,5 g |
| Natris | 418 mg | 165 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
