Meksikietiška · Pusryčiai · Pietūs
Pusryčių kesadilija
Breakfast Quesadilla
Puri kiaušinienė, troškinta paprika ir suglebęs špinatas su išsilydžiusiu čederio sūriu suvyniojami į viso grūdo tortilijas ir apkepami iki auksinės, traškios plutelės. Soti ir baltymų kupina dienos pradžia.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 15 min.
- Iš viso
- 25 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 29% · Riebalai 47% · Baltymai 24%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 290 gViso grūdo tortilijos (20 cm / 8 colių)
- 2 dideli100 gKiaušiniai
- 2 didelių66 gKiaušinių baltymai
- 1/2 vidutinės60 gRaudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 1/4 mažo30 gSvogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 1/2 puodelio45 gJauni špinatai
- 1/2 puodelio50 gLiesesnis čederio sūris, tarkuotas
- 2 arb. š.9 gAlyvuogių aliejus
- 1/4 arb. š.Maltas kuminas
- 1/4 arb. š.Druska
- 1 žiupsnelisJuodieji pipirai
- 4 v. š.60 gŠviežia salsa, patiekimui (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Dubenyje išplakite kiaušinius ir baltymus su kuminu, druska ir juodaisiais pipirais.
- 2
Neprideginančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 arb. š. alyvuogių aliejaus.
- 3
Suberkite svogūną ir raudonąją papriką ir kepkite 4 minutes, kol suminkštės.
- 4
Suberkite špinatus ir maišykite 1 minutę, kol vos suglebs.
- 5
Supilkite kiaušinių masę ir švelniai maišykite 2–3 minutes, kol ji minkštai sustings ir neliks skysto kiaušinio.
- 6
Kiaušinių įdarą perkelkite į lėkštę, o keptuvę nuvalykite.
- 7
Išdėliokite tortilijas ir ant vienos kiekvienos tortilijos pusės užberkite ketvirtadalį sūrio.
- 8
Ant sūrio paskirstykite kiaušinių įdarą, užberkite likusį sūrį ir kiekvieną tortiliją perlenkite pusiau.
- 9
Keptuvę patepkite likusiu 1 arb. š. alyvuogių aliejaus ir uždėkite ant vidutinės ugnies.
- 10
Kepkite kesadilijas po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, lengvai prispausdami, kol taps auksinės ir sūris išsilydys.
- 11
Kiekvieną supjaustykite trikampiais ir, jei norite, patiekite su salsa.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei nenorite pirkti ar atskirti kiaušinių baltymų, vietoj 2 kiaušinių ir 2 kiaušinių baltymų naudokite 4 kiaušinius.
- Viso grūdo tortilijas pakeiskite kukurūzų arba begliutenėmis tortilijomis, rinkdamiesi pažymėtas kaip begliutenės, ir patikrinkite, ar salsa taip pat pažymėta kaip begliutenė.
- Norėdami patiekalo be pieno produktų, liesesnį čederio sūrį pakeiskite tarkuotu sūriu, pažymėtu kaip be pieno produktų.
- Kad įdaras būtų sotesnis, įdėkite kelis šaukštus nuplautų konservuotų juodųjų pupelių arba griežinėliais supjaustytų grybų.
Laikymas
Skaniausios ką tik pagamintos, kol tortilija traški. Likučius per 2 valandas sudėkite į sandarų indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3–4 dienas. Pašildykite sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kol bus karštos. Šaldyti nerekomenduojama, nes kiaušiniai ir špinatai tampa vandeningi.
Paruošimas iš anksto
Papriką ir svogūną supjaustykite kubeliais, o sūrį sutarkuokite iki 2 dienų iš anksto ir laikykite uždengtus šaldytuve. Kad tekstūra būtų geriausia, kiaušinius išplakite ir apkepkite, o kesadilijas surinkite tik prieš pat gaminimą.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Pusryčių kesadilija“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasKiaušiniaiPienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (226 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 367 kcal | 162 kcal |
| Baltymai | 22,3 g | 9,9 g |
| Angliavandeniai | 26,1 g | 11,5 g |
| iš kurių cukrūs | 3,6 g | 1,6 g |
| Skaidulos | 5,8 g | 2,6 g |
| Riebalai | 19,1 g | 8,5 g |
| iš kurių sotieji | 7,6 g | 3,4 g |
| Natris | 872 mg | 386 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
