Međunarodna · Doručak · Ručak
Omlet s povrćem
Vegetable omelette
Prozračan presavijeni omlet punjen slatkom paprikom, mekim špinatom i omekšalim lukom, gotov za nekoliko minuta za početak dana pun proteina.
- Priprema
- 5 min
- Kuhanje
- 8 min
- Ukupno
- 13 min
- Porcije
- 1
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 13% · Masti 56% · Proteini 31%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Za 1 porciju- 2 velika100 gJaja
- 1 veliki33 gBjelanjak
- 1 žličica5 gMaslinovo ulje
- 1/4 srednjeg30 gLuk, sitno nasjeckan
- 1/3 srednje40 gCrvena paprika, narezana na kockice
- 1 šalica, labavo napunjena30 gMladi špinat
- 1 žlica15 gVoda
- 1 prstohvatSol
- 1 prstohvatCrni papar
- 1 žlicaSvježi vlasac, nasjeckan (po želji)
Priprema
- 1
Razbijte jaja i bjelanjak u zdjelu, dodajte vodu, sol i crni papar te mutite dok ne postane pjenasto.
- 2
Zagrijte pola maslinova ulja u neprianjajućoj tavi promjera 20 cm na srednjoj vatri.
- 3
Dodajte luk i papriku te pirjajte 3 minute dok ne omekšaju.
- 4
Dodajte špinat i miješajte oko 1 minutu dok tek ne uvene, zatim povrće prebacite na tanjur.
- 5
U tavu dodajte preostalo ulje i ulijte smjesu od jaja.
- 6
Pecite 1-2 minute, lagano povlačeći stvrdnute rubove prema sredini i naginjući tavu kako bi sirovo jaje poteklo ispod.
- 7
Kad se gornja strana tek stvrdne, rasporedite povrće po jednoj polovici.
- 8
Preklopite omlet preko nadjeva i pecite još 30 sekundi dok se jaja potpuno ne stvrdnu i ne ostane tekućine.
- 9
Skliznite omlet na tanjur, po želji pospite vlascem i poslužite toplo.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju jaja i bjelanjak zamijenite smjesom od slanutkova brašna (oko 1/2 šalice slanutkova brašna umućenog s vodom i prstohvatom soli) i pecite je kao tanku palačinku.
- Upotrijebite 3 cijela jaja umjesto 2 jaja i 1 bjelanjka ako ne želite da vam ostane žumanjak.
- Crvenu papriku zamijenite narezanim gljivama ili rajčicom narezanom na kockice; gljive pirjajte nekoliko minuta dulje, dok ne ispari tekućina koju puste.
- Za lakšu kupnju umjesto svježeg mladog špinata upotrijebite smrznuti nasjeckani špinat, odmrznut i dobro ocijeđen.
Čuvanje
Ovaj omlet najbolji je odmah poslužen jer pri podgrijavanju postaje gumast. Ako je potrebno, ostatke u roku od 2 sata spremite u zatvorenu posudu u hladnjak i čuvajte do 3 do 4 dana. Podgrijte ih dok ne budu vrući i ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Luk, papriku i vlasac možete nasjeckati do dan unaprijed i čuvati pokriveno u hladnjaku. Možete i unaprijed pripremiti povrtni nadjev i ohladiti ga, a zatim ga dobro zagrijati prije nego što ga stavite u svježe pečena jaja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Omlet s povrćem jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Jaja
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (253 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 230 kcal | 91 kcal |
| Proteini | 17,8 g | 7 g |
| Ugljikohidrati | 7,4 g | 2,9 g |
| od čega šećeri | 3,7 g | 1,5 g |
| Vlakna | 2,1 g | 0,8 g |
| Masti | 14,3 g | 5,7 g |
| od čega zasićene | 3,8 g | 1,5 g |
| Natrij | 418 mg | 165 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
