Dünya mutfağı · Kahvaltı · Öğle Yemeği
Sebzeli Omlet
Vegetable omelette
Tatlı biber, körpe ıspanak ve yumuşamış soğanla doldurulmuş, katlanmış kabarık bir omlet; güne proteinli bir başlangıç için dakikalar içinde hazır.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 8 dk
- Toplam
- 13 dk
- Porsiyon
- 1
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Yağ 56% · Protein 31%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
1 porsiyon için- 2 adet, büyük boy100 gYumurta
- 1 adet, büyük boy33 gYumurta akı
- 1 tatlı kaşığı5 gZeytinyağı
- 1/4 adet, orta boy30 gSoğan, ince doğranmış
- 1/3 adet, orta boy40 gKırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
- 1 su bardağı, sıkıştırmadan30 gBebek ıspanak
- 1 yemek kaşığı15 gSu
- 1 tutamTuz
- 1 tutamKarabiber
- 1 yemek kaşığıTaze frenk soğanı, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Yumurtaları ve yumurta akını bir kaseye kırın, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip köpürene kadar çırpın.
- 2
Zeytinyağının yarısını 20 cm'lik yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın.
- 3
Soğanı ve biberi ekleyip yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.
- 4
Ispanağı ekleyip yaklaşık 1 dakika, sadece sönene kadar karıştırın, ardından sebzeleri bir tabağa alın.
- 5
Kalan yağı tavaya ekleyin ve yumurta karışımını dökün.
- 6
1-2 dakika pişirin; pişen kenarları nazikçe ortaya doğru çekin ve tavayı eğerek çiğ yumurtanın alta akmasını sağlayın.
- 7
Üstü hafifçe tutmaya başladığında sebzeleri kaşıkla omletin bir yarısına yayın.
- 8
Omleti iç harcın üzerine katlayın ve yumurtalar tamamen pişip akışkan kısım kalmayana kadar 30 saniye daha pişirin.
- 9
Bir tabağa kaydırın, isterseniz frenk soğanı serpin ve sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için yumurta ve yumurta akı yerine nohut unu hamuru kullanın (yaklaşık 1/2 su bardağı nohut ununu su ve bir tutam tuzla çırpın) ve ince bir krep gibi pişirin.
- Artan yumurta sarısı istemiyorsanız 2 yumurta ve 1 yumurta akı yerine 3 bütün yumurta kullanın.
- Kırmızı dolmalık biber yerine dilimlenmiş mantar ya da küp doğranmış domates kullanabilirsiniz; mantarları suyunu çekene kadar birkaç dakika daha uzun pişirin.
- Alışverişi kolaylaştırmak için bebek ıspanak yerine çözdürülüp suyu iyice sıkılmış dondurulmuş doğranmış ıspanak kullanın.
Saklama
Bu omlet en iyi taze yenir, çünkü tekrar ısıtıldığında lastik gibi olur. Gerekirse artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve en fazla 3-4 gün saklayın; tamamen buharı tütene kadar ısıtın ve dondurmayın.
Önceden hazırlama
Soğanı, biberi ve frenk soğanını bir gün önceden doğrayıp buzdolabında üzeri kapalı saklayabilirsiniz. Ya da sebze harcını önceden pişirip soğutun, ardından taze pişmiş yumurtaların içine katlamadan önce iyice ısıtın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Sebzeli Omlet tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Yumurta
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (253 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | 91 kcal |
| Protein | 17,8 g | 7 g |
| Karbonhidratlar | 7,4 g | 2,9 g |
| şekerler | 3,7 g | 1,5 g |
| Lif | 2,1 g | 0,8 g |
| Yağ | 14,3 g | 5,7 g |
| doymuş yağ | 3,8 g | 1,5 g |
| Sodyum | 418 mg | 165 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
