Kansainvälinen · Aamiainen · Lounas
Kasvisomeletti
Vegetable omelette
Kuohkea, taitettu munakas, jonka täytteenä on makeaa paprikaa, mureaa pinaattia ja pehmeäksi kuullotettua sipulia – valmis minuuteissa ja proteiinipitoinen aloitus päivälle.
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 8 min
- Yhteensä
- 13 min
- Annoksia
- 1
Energian lähteet: Hiilihydraatit 13% · Rasva 56% · Proteiini 31%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
1 annokseen- 2 isoa100 gKananmunat
- 1 isosta munasta33 gKananmunan valkuainen
- 1 tl5 gOliiviöljy
- 1/4 keskikokoista30 gSipuli, hienonnettuna
- 1/3 keskikokoista40 gPunainen paprika, kuutioituna
- 1 kuppi, väljästi mitattuna30 gBabypinaatti
- 1 rkl15 gVesi
- 1 hyppysellinenSuola
- 1 hyppysellinenMustapippuri
- 1 rklTuore ruohosipuli, silputtuna (valinnainen)
Valmistus
- 1
Riko kananmunat ja valkuainen kulhoon, lisää vesi, suola ja mustapippuri ja vatkaa vaahtoavaksi.
- 2
Kuumenna puolet oliiviöljystä 20 cm:n tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä.
- 3
Lisää sipuli ja paprika ja kypsennä 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 4
Lisää pinaatti ja sekoittele noin 1 minuutti, kunnes se juuri ja juuri nuutuu, ja siirrä kasvikset lautaselle.
- 5
Lisää loput öljystä pannulle ja kaada munaseos pannulle.
- 6
Kypsennä 1–2 minuuttia vetäen hyytyneitä reunoja varovasti keskelle ja kallistellen pannua, jotta raaka muna valuu alle.
- 7
Kun pinta on juuri ja juuri hyytynyt, lusikoi kasvikset toiselle puoliskolle.
- 8
Taita munakas täytteen päälle ja kypsennä vielä 30 sekuntia, kunnes munat ovat kokonaan hyytyneet eikä nestettä ole jäljellä.
- 9
Liu'uta lautaselle, ripottele päälle ruohosipulia halutessasi ja tarjoa kuumana.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon korvaa kananmunat ja kananmunan valkuainen kikhernejauhotaikinalla (noin 1/2 kupillista kikhernejauhoja vatkattuna veden ja ripauksen suolan kanssa) ja paista se kuin ohut lettu.
- Käytä 3 kokonaista kananmunaa 2 kananmunan ja 1 valkuaisen sijaan, jos et halua keltuaista jäävän yli.
- Vaihda punainen paprika viipaloituihin sieniin tai kuutioituun tomaattiin. Paista sieniä pari minuuttia pidempään, kunnes niiden neste on haihtunut.
- Helpota ostoksia käyttämällä tuoreen babypinaatin sijaan pakastettua pinaattisilppua, sulatettuna ja hyvin puristettuna.
Säilytys
Munakas on parhaimmillaan heti tuoreena, sillä lämmitettäessä se muuttuu kumimaiseksi. Laita tähteet tarvittaessa jääkaappiin kannelliseen rasiaan 2 tunnin kuluessa ja käytä 3–4 päivän sisällä. Lämmitä läpikotaisin höyryävän kuumaksi, äläkä pakasta.
Ennakkoon valmistus
Pilko sipuli, paprika ja ruohosipuli enintään päivää etukäteen ja säilytä ne peitettyinä jääkaapissa. Voit myös valmistaa kasvistäytteen etukäteen ja jäähdyttää sen; lämmitä se kunnolla ennen kuin taittelet sen juuri kypsennettyjen munien sisään.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Kasvisomeletti yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Kananmuna
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (253 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 230 kcal | 91 kcal |
| Proteiini | 17,8 g | 7 g |
| Hiilihydraatit | 7,4 g | 2,9 g |
| josta sokereita | 3,7 g | 1,5 g |
| Kuitu | 2,1 g | 0,8 g |
| Rasva | 14,3 g | 5,7 g |
| josta tyydyttynyttä | 3,8 g | 1,5 g |
| Natrium | 418 mg | 165 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
