Nemzetközi · Reggeli · Ebéd
Zöldséges omlett
Vegetable omelette
Puha, félbehajtott omlett édes paprikával, zsenge spenóttal és puhára párolt hagymával töltve – percek alatt elkészül, és fehérjében gazdag kezdést ad a napnak.
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés
- 8 perc
- Összesen
- 13 perc
- Adag
- 1
A kalóriák forrása: Szénhidrát 13% · Zsír 56% · Fehérje 31%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
1 adaghoz- 2 nagy100 gTojás
- 1 nagy tojásé33 gTojásfehérje
- 1 teáskanál5 gOlívaolaj
- 1/4 közepes30 gVöröshagyma, finomra vágva
- 1/3 közepes40 gPiros kaliforniai paprika, kockázva
- 1 bögre, lazán megtöltve30 gBébispenót
- 1 evőkanál15 gVíz
- 1 csipetSó
- 1 csipetFekete bors
- 1 evőkanálFriss metélőhagyma, felvágva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Üsd a tojásokat és a tojásfehérjét egy tálba, add hozzá a vizet, a sót és a borsot, majd habosra verd.
- 2
Egy 20 cm-es tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolaj felét.
- 3
Add hozzá a hagymát és a paprikát, és 3 percig párold, amíg megpuhulnak.
- 4
Add hozzá a spenótot, és kb. 1 percig kevergesd, amíg épp összeesik, majd szedd a zöldségeket egy tányérra.
- 5
Öntsd a serpenyőbe a maradék olajat, majd a tojásos keveréket.
- 6
Süsd 1-2 percig, a megszilárdult széleket óvatosan a közepe felé húzva, és a serpenyőt megdöntve, hogy a nyers tojás alá folyjon.
- 7
Amikor a teteje épp megdermedt, kanalazd a zöldségeket az egyik felére.
- 8
Hajtsd rá az omlettet a töltelékre, és süsd még 30 másodpercig, amíg a tojás teljesen átsül, és nem marad folyós rész.
- 9
Csúsztasd tányérra, ha használod, szórd meg metélőhagymával, és tálald forrón.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a tojást és a tojásfehérjét csicseriborsóliszt-tésztával helyettesítsd (kb. 1/2 csésze csicseriborsólisztet keverj simára vízzel és egy csipet sóval), és süsd meg úgy, mint egy vékony palacsintát.
- Ha nem szeretnéd, hogy megmaradjon egy sárgája, 2 tojás és 1 tojásfehérje helyett használj 3 egész tojást.
- A piros kaliforniai paprika helyett tehetsz bele szeletelt gombát vagy kockázott paradicsomot; a gombát süsd pár perccel tovább, amíg elfő a leve.
- A könnyebb bevásárlás kedvéért a friss bébispenót helyett használhatsz fagyasztott vágott spenótot, kiolvasztva és alaposan kinyomkodva.
Tárolás
Ez az omlett frissen a legfinomabb, mert melegítéskor gumissá válik. Ha szükséges, a maradékot 2 órán belül tedd hűtőbe fedett edényben, és legfeljebb 3–4 napig tárold. Melegítsd át alaposan, amíg forró és gőzölög, és ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A vöröshagymát, a paprikát és a metélőhagymát akár egy nappal korábban felvághatod, és lefedve a hűtőben tárolhatod. A zöldséges tölteléket is megfőzheted előre és lehűtheted, majd alaposan melegítsd át, mielőtt a frissen sütött tojásba hajtod.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Zöldséges omlett, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Tojás
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (253 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 230 kcal | 91 kcal |
| Fehérje | 17,8 g | 7 g |
| Szénhidrát | 7,4 g | 2,9 g |
| ebből cukrok | 3,7 g | 1,5 g |
| Rost | 2,1 g | 0,8 g |
| Zsír | 14,3 g | 5,7 g |
| ebből telített | 3,8 g | 1,5 g |
| Nátrium | 418 mg | 165 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
