Amerikietiška · Pusryčiai · Užkandis
Baltyminiai blynai
Protein Pancakes
Purūs, auksiniai blynai iš sutrintų avižų, kiaušinių ir varškės sūrio – sotus, baltymų gausus patiekalas, papuoštas sultingomis mėlynėmis.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 15 min.
- Iš viso
- 25 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 47% · Riebalai 28% · Baltymai 25%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 1 puodelis80 gAvižiniai dribsniai
- 1/2 puodelio115 gLiesas varškės sūris (grūdėta varškė)
- 2 dideli100 gKiaušiniai
- 1/4 puodelio60 gLiesas pienas
- 1 arbatinis šaukštelisKepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelisVanilės ekstraktas
- 1/2 arbatinio šaukštelioMaltas cinamonas
- 1 žiupsnelisDruska
- 1 arbatinis šaukštelis5 gRapsų aliejus
- 2/3 puodelio100 gŠviežios mėlynės
- 1 valgomasis šaukštas20 gKlevų sirupas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Avižinius dribsnius sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki smulkių miltų.
- 2
Į trintuvą suberkite varškės sūrį, kiaušinius, pieną, kepimo miltelius, vanilę, cinamoną ir druską.
- 3
Trinkite, kol tešla taps visiškai vientisa.
- 4
Palikite tešlą pastovėti 5 minutes, kad avižos ją šiek tiek sutirštintų.
- 5
Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite ją dalimi aliejaus.
- 6
Kiekvienam blynui įpilkite apie 3 valgomuosius šaukštus tešlos, palikdami tarpus tarp jų.
- 7
Kepkite 2–3 minutes, kol ant viršaus atsiras burbuliukų, o kraštai sustings.
- 8
Apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes, kol blynai taps auksiniai ir viduryje visiškai iškeps, be žalios tešlos.
- 9
Taip pat iškepkite likusią tešlą, prireikus keptuvę patepdami trupučiu aliejaus – turėtų išeiti apie 8 blynai.
- 10
Patiekite blynus su mėlynėmis ir, jei norite, apšlakstę klevų sirupu.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami pagaminti be glitimo, naudokite sertifikuotus avižinius dribsnius be glitimo ir patikrinkite, ar kepimo milteliai taip pat pažymėti kaip be glitimo.
- Jei mėgstate augalinį pieną, liesą pieną pakeiskite nesaldintu migdolų ar avižų gėrimu; vis dėlto dėl varškės sūrio ir kiaušinių blynuose vis tiek bus pieno produktų ir kiaušinių.
- Vietoj varškės sūrio naudokite natūralų graikišką jogurtą – tešla bus rūgštesnė, bet panašiai tiršta.
- Šviežias mėlynes pakeiskite šaldytomis arba obuolių skiltelėmis ar braškėmis – pagal tai, kas tuo metu sezoniška.
Laikymas
Likusius blynus atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į sandarų indą bei padėkite į šaldytuvą; suvalgykite per 3–4 dienas, pašildę keptuvėje, skrudintuve ar mikrobangų krosnelėje, kol bus įkaitę iki garų. Iškeptus blynus, perskyrus kepimo popieriumi, galima užšaldyti iki 2 mėnesių, tačiau šviežias mėlynes laikykite atskirai ir dėkite tik patiekdami.
Paruošimas iš anksto
Tešlą galite sutrinti iki paros iš anksto ir laikyti uždengtą šaldytuve; jei per daug sutirštėjo, išmaišykite ir įpilkite šlakelį pieno. Taip pat galite iš anksto iškepti visą kiekį ir užimtais rytais pasišildyti po porciją.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Baltyminiai blynai“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasKiaušiniaiPienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (235 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 331 kcal | 141 kcal |
| Baltymai | 20,1 g | 8,6 g |
| Angliavandeniai | 39 g | 16,6 g |
| iš kurių cukrūs | 8,9 g | 3,8 g |
| Skaidulos | 5,5 g | 2,3 g |
| Riebalai | 10,4 g | 4,4 g |
| iš kurių sotieji | 2,6 g | 1,1 g |
| Natris | 629 mg | 268 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
