Maistinė vertė · Saldumynai ir kepiniai
Vanilės ekstraktas: kalorijos ir maistinė vertė
100 g vanilės ekstrakto yra 288 kcal, o 1 arbatiniame šaukštelyje (4,2 g) – 12 kcal. 100 g yra tik 12,7 g angliavandenių, 0,1 g baltymų ir 0,1 g riebalų, todėl šios maistinės medžiagos sudaro tik nedidelę kalorijų dalį. Didžioji likusios energijos dalis gaunama iš alkoholio, naudojamo ekstraktui gaminti.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 98% · Riebalai 2% · Baltymai 0%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 kcal | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g |
| 1 a. š. | 4,2 g | 12 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 v. š. | 13 g | 37 kcal | 0 g | 1,6 g | 0 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 288 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 12,7 g |
| iš kurių cukrūs | 12,7 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| iš kurių sotieji | 0 g |
| Natris | 9 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Dirbtinis vanilės kvapiklis ir vanilės aromatai be alkoholio gaminami kitaip, todėl jų kalorijos gali skirtis nuo natūralaus ekstrakto.
- Kai kuriuose vanilės produktuose, pavyzdžiui, vanilės sirupuose ar pastose, yra pridėtinio cukraus, todėl šaukšte jų kalorijų būna daugiau nei ekstrakte.
- Kepant ar verdant vanilę dalis alkoholio išgaruoja, todėl gatavam patiekalui ekstraktas gali suteikti šiek tiek mažiau kalorijų, nei rodo žalio produkto kiekis.
- Svarbiausia – porcijos įpročiai: tiesiai iš buteliuko įpiltas kiekis lengvai gali viršyti receptui reikalingą arbatinį šaukštelį.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Naudokite matavimo šaukštus, o ne pilkite iš akies, nes 1 a. š. ir 1 v. š. gerokai skiriasi (12 ir 37 kcal).
- Patikrinkite etiketę ir registruokite atitinkamą produktą: natūralus ekstraktas, dirbtinis kvapiklis ir saldintas vanilės sirupas nėra tas pats.
- BerryFit programėlėje įtraukite vanilės ekstraktą į receptą ir padalykite iš porcijų skaičiaus – taip iškeptus gaminius tiksliai užregistruosite pagal gabalėlį ar sausainį.
Užregistruokite „Vanilės ekstraktas“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Vanilės ekstraktas“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra arbatiniame šaukštelyje vanilės ekstrakto?
Viename arbatiniame šaukštelyje (4,2 g) vanilės ekstrakto yra 12 kcal, 0,5 g angliavandenių ir beveik jokių baltymų ar riebalų.
Kiek kalorijų yra valgomajame šaukšte vanilės ekstrakto?
Valgomajame šaukšte (13 g) vanilės ekstrakto yra 37 kcal ir 1,6 g angliavandenių.
Ar vanilės ekstrakte yra cukraus?
100 g vanilės ekstrakto yra 12,7 g cukraus – tai visi jo 12,7 g angliavandenių. Įprastame arbatiniame šaukštelyje tai sudaro tik 0,5 g.
Kodėl 100 g vanilės ekstrakto yra tiek daug kalorijų?
Jame yra 288 kcal 100 g – tai artima medui (304) ir klevų sirupui (260), tačiau didžioji energijos dalis gaunama iš alkoholio, o ne iš cukraus. Kadangi receptuose jo naudojama arbatiniais šaukšteliais, patiekalui jis paprastai suteikia nedaug kalorijų.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
