栄養成分 · 野菜

ズッキーニのカロリー

USDAデータで栄養価を確認済み · 2026年11月8日更新

皮付きの生のズッキーニは100gあたり17kcal、中1本（196g）で33kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物3.1gに対し、たんぱく質は1.2g、脂質はわずか0.3gです。

100gあたり17kcal

1.2gたんぱく質

3.1g炭水化物

0.3g脂質

1g食物繊維

カロリーの内訳: 炭水化物 62% · 脂質 14% · たんぱく質 24%

よくある分量

分量	重さ	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100gあたり	100 g	17 kcal	1.2 g	3.1 g	0.3 g
ズッキーニ中1本	196 g	33 kcal	2.4 g	6.1 g	0.6 g
ズッキーニ小1本	118 g	20 kcal	1.4 g	3.7 g	0.4 g
1カップ（輪切り）	113 g	19 kcal	1.4 g	3.5 g	0.4 g
1カップ（角切り）	124 g	21 kcal	1.5 g	3.9 g	0.4 g

栄養成分の詳細 (100gあたり)

最もカロリーを左右するのは調理に使う油やバターです。ズッキーニは炒める・焼く・揚げるといった調理で油を吸いやすく、その分のカロリーが料理に加わります。
加熱すると水分が抜けるため、調理後の重さは生のときより軽くなります。油を加えなければ総カロリーは変わりませんが、加熱後のズッキーニは1gあたりのカロリーが高くなります。
ズッキーニフライやグラタンのように、衣やパン粉、チーズをのせると、ズッキーニそのものよりはるかに多くのカロリーが加わります。
ズッキーニは個体によって大きさの差が大きく、大きなものは記載の中・小サイズよりかなりカロリーが多くなることがあります。

BerryFitで食事の写真を撮るかズッキーニを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。

ズッキーニ1本のカロリーは？

ズッキーニ中1本（196g）は33kcal、小1本（118g）は20kcalです。大きいものは重さに比例してカロリーも多くなります。

ズッキーニ1カップのカロリーは？

輪切りのズッキーニ1カップ（113g）は19kcal、角切り1カップ（124g）は21kcalです。

ズッキーニは糖質が多い？

ズッキーニの炭水化物は100gあたり3.1gで、そのうち食物繊維が1g、糖類が2.5gです。中1本あたりの炭水化物は6.1gです。

ズッキーニは加熱するとカロリーが変わる？

油を使わずに加熱してもカロリーは増えませんが、水分が抜けて重さが減るため、同じカロリーがより少ない量に凝縮されます。炒めたり揚げたりすると、吸収した油やバターの分のカロリーが加わります。

100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Squash, summer, zucchini, includes skin, raw、FDC ID 169291)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。

このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。