栄養成分 · 野菜
大根のカロリー
生の大根のカロリーは100gあたり18kcal、薄切り1カップ（116g）で21kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物4.1gに対し、たんぱく質は0.6g、脂質は0.1gしか含まれていません。
100gあたり18kcal
0.6gたんぱく質
4.1g炭水化物
0.1g脂質
1.6g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 83% · 脂質 5% · たんぱく質 12%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 18 kcal | 0.6 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 1カップ（薄切り） | 116 g | 21 kcal | 0.7 g | 4.8 g | 0.1 g |
| 大根1本（長さ7インチ） | 338 g | 61 kcal | 2 g | 13.9 g | 0.3 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 18 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 炭水化物 | 4.1 g |
| うち糖類 | 2.5 g |
| 食物繊維 | 1.6 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 21 mg |
カロリーが変わる要因
- 炒め物やソテーなど油を使って調理すると、大根が吸った油の分だけカロリーが増えます。
- だしや煮汁で煮ると、煮汁のカロリーが加わることがあります。特に煮物に使うような甘めの味付けや油分の多い煮汁には注意しましょう。
- 漬物の大根は漬け液に砂糖が加えられていることが多く、生の大根よりカロリーが高くなる場合があります。
- 大根は大きさの個体差が大きいため、1本が例に挙げた338gよりかなり大きいことも小さいこともあります。
正確に記録するコツ
- 丸ごとの大根は大きさがまちまちなので、皮をむいて端を切り落とした後にキッチンスケールで量りましょう。
- サラダやつま、大根おろしなど生で食べるときは「生の大根」で記録し、ドレッシングや油、漬け液は別に記録しましょう。
- BerryFitで食事の写真を撮れば大根料理をすばやく記録できます。その後、量や加えたソースを調整しましょう。
大根をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか大根を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
大根1本のカロリーはどのくらいですか？
長さ7インチ（約18cm）、重さ約338gの大根1本で61kcalです。大きい大根ほどカロリーは高くなるので、実際に量ると最も正確な数値がわかります。
大根の炭水化物はどのくらいですか？
生の大根には100gあたり4.1gの炭水化物が含まれ、そのうち食物繊維が1.6g、糖質が2.5gです。薄切り1カップ（116g）では炭水化物4.8gです。
大根はたんぱく質が多いですか？
いいえ、大根のたんぱく質は100gあたり0.6gと少なめです。カロリーは主に炭水化物から来ています。
大根は他の低カロリー野菜と比べてどうですか？
大根は100gあたり18kcalで、トマト（18kcal）、ズッキーニ（17kcal）、ザワークラウト（19kcal）とほぼ同じくらいです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Radishes, oriental, raw、FDC ID 168451)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
