Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Zucchina
La zucchina cruda con la buccia ha 17 kcal per 100 g e una zucchina media (196 g) ne ha 33. La maggior parte di queste calorie proviene dai carboidrati: 3,1 g per 100 g, contro 1,2 g di proteine e appena 0,3 g di grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 62% · Grassi 14% · Proteine 24%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 17 kcal | 1,2 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 1 zucchina media | 196 g | 33 kcal | 2,4 g | 6,1 g | 0,6 g |
| 1 zucchina piccola | 118 g | 20 kcal | 1,4 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 tazza, a rondelle | 113 g | 19 kcal | 1,4 g | 3,5 g | 0,4 g |
| 1 tazza, a cubetti | 124 g | 21 kcal | 1,5 g | 3,9 g | 0,4 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 17 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1,2 g |
| Carboidrati | 3,1 g |
| di cui zuccheri | 2,5 g |
| Fibre | 1 g |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 8 mg |
Cosa fa variare le calorie
- L'olio o il burro di cottura fanno la differenza maggiore, perché la zucchina assorbe facilmente i grassi quando viene saltata in padella, cotta al forno o fritta, e le calorie di quei grassi si sommano al piatto.
- La cottura fa evaporare l'acqua, quindi una porzione cotta pesa meno della zucchina cruda di partenza: le calorie per grammo di zucchina cotta risultano più alte, anche se il totale resta invariato finché non si aggiungono grassi.
- Impanatura, pastella o formaggio, come nelle zucchine fritte o gratinate, aggiungono molte più calorie della zucchina stessa.
- Le dimensioni delle zucchine variano molto, quindi una zucchina grande può avere molte più calorie rispetto alle porzioni media o piccola indicate.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la zucchina cruda prima di cuocerla e registra quel peso, perché il peso a crudo corrisponde ai valori nutrizionali indicati qui.
- Registra separatamente olio, burro, formaggio o impanatura, perché di solito apportano più calorie della zucchina.
- Se fotografi un piatto di zucchine con BerryFit, controlla la porzione e i grassi aggiunti nel risultato e correggili se necessario.
Registra Zucchina in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Zucchina in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una zucchina?
Una zucchina media (196 g) ha 33 kcal e una zucchina piccola (118 g) ne ha 20. Le zucchine più grandi ne hanno di più, in proporzione al loro peso.
Quante calorie ha una tazza di zucchine?
Una tazza di zucchine a rondelle (113 g) ha 19 kcal e una tazza di zucchine a cubetti (124 g) ne ha 21.
La zucchina è ricca di carboidrati?
La zucchina contiene 3,1 g di carboidrati per 100 g, di cui 1 g di fibre e 2,5 g di zuccheri. Una zucchina media ha 6,1 g di carboidrati.
La cottura cambia le calorie della zucchina?
Cuocerla senza grassi aggiunti non aggiunge calorie, ma la perdita d'acqua fa pesare meno la zucchina cotta, quindi le stesse calorie si concentrano in una porzione più piccola. Saltarla in padella o friggerla aggiunge le calorie dell'olio o del burro che assorbe.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Squash, summer, zucchini, includes skin, raw, FDC ID 169291); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
