Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Кабачок

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырого кабачка с кожурой содержится 17 ккал, а в одном среднем кабачке (196 г) — 33 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: на 100 г — 3,1 г углеводов, 1,2 г белка и всего 0,3 г жиров.

На 100 г17ккал

1,2гБелки

3,1гУглеводы

0,3гЖиры

1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 62% · Жиры 14% · Белки 24%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	17 ккал	1,2 г	3,1 г	0,3 г
1 средний кабачок	196 г	33 ккал	2,4 г	6,1 г	0,6 г
1 маленький кабачок	118 г	20 ккал	1,4 г	3,7 г	0,4 г
1 стакан, нарезанный кружочками	113 г	19 ккал	1,4 г	3,5 г	0,4 г
1 стакан, нарезанный кубиками	124 г	21 ккал	1,5 г	3,9 г	0,4 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	17 ккал
Белки	1,2 г
Углеводы	3,1 г
в т. ч. сахара	2,5 г
Клетчатка	1 г
Жиры	0,3 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	8 мг

От чего зависит калорийность

Сильнее всего на калорийность влияет растительное или сливочное масло: при обжаривании, запекании или жарке кабачок легко впитывает жир, и его калории добавляются к блюду.
При приготовлении испаряется вода, поэтому готовая порция весит меньше исходного сырого кабачка, и калорийность на грамм готового кабачка становится выше, хотя общее количество калорий без добавленного жира остаётся прежним.
Панировка, кляр или сырная корочка, как в кабачковых палочках или запеканках, дают гораздо больше калорий, чем сам кабачок.
Кабачки сильно различаются по размеру, поэтому в крупном может быть заметно больше калорий, чем указано для среднего или маленького.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте кабачок в сыром виде до приготовления и записывайте этот вес — именно ему соответствуют приведённые здесь значения.
Записывайте масло, сыр или панировку отдельными позициями: обычно они дают больше калорий, чем сам кабачок.
Если вы фотографируете блюдо из кабачков в BerryFit, проверьте в результате размер порции и добавленные жиры и при необходимости исправьте их.

Запишите Кабачок за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Кабачок в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном кабачке?

В одном среднем кабачке (196 г) 33 ккал, а в одном маленьком (118 г) — 20 ккал. В более крупных кабачках калорий больше пропорционально их весу.

Сколько калорий в стакане кабачков?

В стакане кабачка, нарезанного кружочками (113 г), 19 ккал, а в стакане кабачка, нарезанного кубиками (124 г), — 21 ккал.

Много ли углеводов в кабачке?

В 100 г кабачка 3,1 г углеводов, из них 1 г клетчатки и 2,5 г сахаров. В среднем кабачке 6,1 г углеводов.

Меняется ли калорийность кабачка при приготовлении?

Приготовление без добавления жира не добавляет калорий, но из-за потери воды готовый кабачок весит меньше, поэтому те же калории приходятся на меньшую порцию. При обжаривании или жарке добавляются калории впитанного растительного или сливочного масла.