Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Zukini
Zukini mentah dengan kulitnya mengandung 17 kkal per 100 g, dan satu buah zukini sedang (196 g) mengandung 33 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 3,1 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan dengan 1,2 g protein dan hanya 0,3 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 62% · Lemak 14% · Protein 24%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 17 kkal | 1,2 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 1 buah zukini sedang | 196 g | 33 kkal | 2,4 g | 6,1 g | 0,6 g |
| 1 buah zukini kecil | 118 g | 20 kkal | 1,4 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 cangkir, diiris | 113 g | 19 kkal | 1,4 g | 3,5 g | 0,4 g |
| 1 cangkir, dipotong dadu | 124 g | 21 kkal | 1,5 g | 3,9 g | 0,4 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 17 kkal |
|---|---|
| Protein | 1,2 g |
| Karbohidrat | 3,1 g |
| termasuk gula | 2,5 g |
| Serat | 1 g |
| Lemak | 0,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 8 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Minyak goreng atau mentega memberi pengaruh paling besar, karena zukini mudah menyerap lemak saat ditumis, dipanggang, atau digoreng, dan kalori dari lemak tersebut ikut menambah kalori hidangan.
- Proses memasak menguapkan air, sehingga zukini matang lebih ringan daripada zukini mentahnya. Akibatnya, kalori per gram zukini matang menjadi lebih tinggi, meskipun total kalorinya tetap sama sebelum ditambah lemak.
- Tepung pelapis, adonan, atau taburan keju, seperti pada zukini goreng tepung atau gratin, menambah kalori jauh lebih banyak daripada zukininya sendiri.
- Ukuran zukini sangat beragam, jadi zukini besar bisa mengandung kalori yang jauh lebih banyak daripada porsi sedang atau kecil yang tercantum.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang zukini dalam keadaan mentah sebelum dimasak dan catat berat tersebut, karena berat mentah sesuai dengan nilai gizi yang ditampilkan di sini.
- Catat minyak, mentega, keju, atau tepung pelapis sebagai entri terpisah, karena bahan-bahan ini biasanya menyumbang kalori lebih banyak daripada zukininya.
- Jika kamu memotret hidangan zukini di BerryFit, periksa porsi dan lemak tambahan pada hasilnya, lalu sesuaikan bila perlu.
Catat Zukini dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Zukini di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu buah zukini?
Satu buah zukini sedang (196 g) mengandung 33 kkal dan satu buah zukini kecil (118 g) mengandung 20 kkal. Zukini yang lebih besar mengandung kalori lebih banyak sesuai beratnya.
Berapa kalori dalam satu cangkir zukini?
Satu cangkir zukini iris (113 g) mengandung 19 kkal, dan satu cangkir zukini potong dadu (124 g) mengandung 21 kkal.
Apakah zukini tinggi karbohidrat?
Zukini mengandung 3,1 g karbohidrat per 100 g, termasuk 1 g serat dan 2,5 g gula. Satu buah zukini sedang mengandung 6,1 g karbohidrat.
Apakah memasak zukini mengubah kalorinya?
Memasak tanpa tambahan lemak tidak menambah kalori, tetapi hilangnya air membuat zukini matang lebih ringan, sehingga kalori yang sama ada dalam porsi yang lebih kecil. Menumis atau menggoreng menambah kalori dari minyak atau mentega yang terserap.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Squash, summer, zucchini, includes skin, raw, FDC ID 169291); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
