栄養成分 · 穀類・パン・パスタ
大麦（炊いたもの）のカロリー
炊いた精麦（丸麦）のカロリーは100gあたり123kcal、炊いたもの1カップ（157g）では193kcalです。カロリーのほとんどは炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物28.2gに対し、たんぱく質は2.3g、脂質はわずか0.4gです。
100gあたり123kcal
2.3gたんぱく質
28.2g炭水化物
0.4g脂質
3.8g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 90% · 脂質 3% · たんぱく質 7%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 123 kcal | 2.3 g | 28.2 g | 0.4 g |
| 1カップ（炊いたもの） | 157 g | 193 kcal | 3.5 g | 44.3 g | 0.7 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 123 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 炭水化物 | 28.2 g |
| うち糖類 | 0.3 g |
| 食物繊維 | 3.8 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 3 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥した大麦は炊くときに多くの水分を吸うため、同じ量でも乾燥状態で量ると、炊いた後よりも1gあたりのカロリーがずっと高くなります。
- 炊いている間や炊いた後に加えるバター、油、だしやスープの素などは、大麦そのもののカロリーに上乗せされます。
- 加熱時間や吸った水分量によって重さが変わるため、やわらかく水分の多い仕上がりほど1gあたりのカロリーはやや低くなります。
- 精麦は外側のぬかを取り除いたものなので、殻付きの大麦（皮麦）は別の食品として分けて記録しましょう。
正確に記録するコツ
- 炊いた後に量って「炊いたもの」として記録するか、乾燥状態で量って「乾燥」として記録するか、どちらかに統一しましょう。
- 大麦自体は脂質がとても少ないので、加えたバター、油、チーズ、ドレッシングは別の項目として記録しましょう。
- BerryFitでは、大麦の入ったボウルやスープを写真に撮り、実際に量った量や盛り付けた量に合わせて分量を調整しましょう。
大麦（炊いたもの）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか大麦（炊いたもの）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
炊いた大麦1カップのカロリーは？
炊いた精麦（丸麦）1カップ（157g）は193kcalで、炭水化物44.3g、たんぱく質3.5g、脂質0.7gです。
大麦はお米よりカロリーが高い？
炊いた状態の100gあたりで比べると、精麦は123kcal、白米は130kcalとほぼ同じです。重さあたりでは大麦のほうがわずかに低めです。
炊いた大麦の食物繊維量は？
炊いた精麦（丸麦）には100gあたり3.8gの食物繊維と0.3gの糖類が含まれています。
炊いた大麦のたんぱく質量は？
炊いた精麦（丸麦）のたんぱく質は100gあたり2.3g、炊いたもの1カップあたり3.5gで、主に炭水化物の供給源となる食品です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Barley, pearled, cooked、FDC ID 170285)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
