栄養成分 · 野菜
パースニップのカロリー
生のパースニップのカロリーは100gあたり75kcal、スライスしたもの1カップ（133g）では100kcalです。カロリーのほとんどは炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物18g（うち食物繊維4.9g）を含み、たんぱく質と脂質はごくわずかです。
100gあたり75kcal
1.2gたんぱく質
18g炭水化物
0.3g脂質
4.9g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 91% · 脂質 3% · たんぱく質 6%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 75 kcal | 1.2 g | 18 g | 0.3 g |
| 1カップ（スライス） | 133 g | 100 kcal | 1.6 g | 23.9 g | 0.4 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 75 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 炭水化物 | 18 g |
| うち糖類 | 4.8 g |
| 食物繊維 | 4.9 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 10 mg |
カロリーが変わる要因
- 油やバターでローストすると、パースニップが吸った油脂の分だけカロリーが増え、その量はかなり多くなることがあります。
- 加熱すると水分が抜けたり吸収されたりして重さが変わるため、ローストしたパースニップ100gは生の100gと同じではありません。
- マッシュにする場合はバターや生クリーム、牛乳を加えることが多く、野菜そのもの以上にカロリーが増えます。
- はちみつやメープルシロップでグレーズすると、パースニップ本来の甘さに加えて糖分のカロリーが上乗せされます。
正確に記録するコツ
- 調理前に生の状態で重さを量り、その重量で記録すると、生のデータと最も正確に一致します。
- 調理に使った油やバター、グレーズは別の項目として記録し、そのカロリーを見落とさないようにしましょう。
- まとめて作った場合は、BerryFitで自分の取り分を写真に撮ればすばやく記録でき、必要に応じて量を調整できます。
パースニップをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかパースニップを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
パースニップ1カップのカロリーは？
スライスした生のパースニップ1カップ（133g）は100kcalで、炭水化物23.9g、たんぱく質1.6g、脂質0.4gを含みます。
パースニップはじゃがいもよりカロリーが高い？
ほぼ同じです。生のパースニップは100gあたり75kcal、じゃがいもは100gあたり77kcalです。
パースニップは炭水化物が多い？
パースニップは主に炭水化物で、生100gあたり18gを含みます。そのうち食物繊維は4.9g、糖類は4.8gです。
ローストしたパースニップは生よりカロリーが高い？
パースニップ自体のカロリーが増えるわけではありませんが、ローストには通常油を使うため、その分のカロリーが加わります。また、ローストで水分が抜けるので、同じ重さで比べると生よりもカロリーが凝縮されています。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Parsnips, raw、FDC ID 170417)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
