পুষ্টিগুণ · সবজি
পার্সনিপ-এর ক্যালরি
প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা পার্সনিপে আছে 75 কিলোক্যালরি, আর 1 কাপ টুকরো করা পার্সনিপে (133 গ্রাম) আছে 100 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় সবটাই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যার মধ্যে 4.9 গ্রাম ফাইবার। প্রোটিন ও ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 91% · ফ্যাট 3% · প্রোটিন 6%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 75 কিলোক্যালরি | 1.2 গ্রাম | 18 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
| 1 কাপ, টুকরো করা | 133 গ্রাম | 100 কিলোক্যালরি | 1.6 গ্রাম | 23.9 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 75 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 18 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 4.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 4.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 10 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- তেল বা মাখনে পার্সনিপ রোস্ট করলে সবজিটি যে ফ্যাট শুষে নেয়, তার ক্যালরিও যোগ হয়, আর এর পরিমাণ বেশ উল্লেখযোগ্য হতে পারে।
- রান্নার সময় পানি কমে বা বেড়ে ওজন বদলে যায়, তাই 100 গ্রাম রোস্ট করা পার্সনিপ আর 100 গ্রাম কাঁচা পার্সনিপ এক নয়।
- ম্যাশ করা পার্সনিপে প্রায়ই মাখন, ক্রিম বা দুধ মেশানো হয়, যা সবজির নিজস্ব ক্যালরির বাইরে বাড়তি ক্যালরি যোগ করে।
- মধু বা ম্যাপল সিরাপের গ্লেজ পার্সনিপের প্রাকৃতিক মিষ্টতার ওপর বাড়তি চিনির ক্যালরি যোগ করে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নার আগে কাঁচা অবস্থায় পার্সনিপ ওজন করুন এবং সেই কাঁচা ওজনই লগ করুন, তাহলে কাঁচা পার্সনিপের এন্ট্রির সঙ্গে হিসাব সবচেয়ে নির্ভুল মিলবে।
- রান্নায় ব্যবহৃত তেল, মাখন বা গ্লেজ আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে সেই ক্যালরিগুলো বাদ না পড়ে।
- একসঙ্গে অনেকটা রান্না করলে BerryFit-এ আপনার অংশের একটি ছবি তুলে দ্রুত লগ করুন, তারপর প্রয়োজনে পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই পার্সনিপ লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ পার্সনিপ খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ পার্সনিপে কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ টুকরো করা কাঁচা পার্সনিপে (133 গ্রাম) আছে 100 কিলোক্যালরি, সঙ্গে 23.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1.6 গ্রাম প্রোটিন ও 0.4 গ্রাম ফ্যাট।
আলুর চেয়ে কি পার্সনিপে ক্যালরি বেশি?
দুটোই প্রায় সমান। প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা পার্সনিপে 75 কিলোক্যালরি, আর প্রতি 100 গ্রাম আলুতে 77 কিলোক্যালরি।
পার্সনিপে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
পার্সনিপের বেশিরভাগটাই কার্বোহাইড্রেট, প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা পার্সনিপে 18 গ্রাম। এর মধ্যে আছে 4.9 গ্রাম ফাইবার ও 4.8 গ্রাম চিনি।
রোস্ট করা পার্সনিপে কি কাঁচার চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে?
পার্সনিপের নিজের ক্যালরি বাড়ে না, তবে রোস্ট করার সময় সাধারণত তেল দেওয়া হয়, যা নিজস্ব ক্যালরি যোগ করে। রোস্ট করলে পানিও কমে যায়, তাই একই ওজনের রোস্ট করা পার্সনিপ কাঁচার চেয়ে বেশি ঘন হয়।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Parsnips, raw, FDC ID 170417); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
