Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Pasternak
Surowy pasternak ma 75 kcal w 100 g, a 1 szklanka pokrojonego w plasterki (133 g) to 100 kcal. Niemal wszystkie te kalorie pochodzą z węglowodanów: 100 g zawiera 18 g węglowodanów, w tym 4,9 g błonnika, natomiast białka i tłuszczu jest bardzo mało.
Źródła kalorii: Węglowodany 91% · Tłuszcz 3% · Białko 6%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 75 kcal | 1,2 g | 18 g | 0,3 g |
| 1 szklanka, w plasterkach | 133 g | 100 kcal | 1,6 g | 23,9 g | 0,4 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 75 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,2 g |
| Węglowodany | 18 g |
| w tym cukry | 4,8 g |
| Błonnik | 4,9 g |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| w tym nasycone | 0,1 g |
| Sód | 10 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Pieczenie pasternaku na oleju lub maśle dodaje kalorie z wchłoniętego tłuszczu, a może to być całkiem sporo.
- Obróbka cieplna zmienia wagę przez utratę lub wchłonięcie wody, więc 100 g pieczonego pasternaku to nie to samo co 100 g surowego.
- Puree z pasternaku często zawiera masło, śmietankę lub mleko, które dodają kalorii poza samym warzywem.
- Glazura z miodu lub syropu klonowego dodaje kalorii z cukru do naturalnej słodyczy pasternaku.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż pasternak na surowo przed gotowaniem i zapisuj wagę surowego produktu, aby najdokładniej odpowiadała wpisowi dla surowego pasternaku.
- Olej, masło czy glazurę użyte do przygotowania zapisuj jako osobne pozycje, żeby nie pominąć tych kalorii.
- Jeśli przygotowujesz większą ilość, zrób zdjęcie swojej porcji w BerryFit, aby szybko ją zapisać, a potem w razie potrzeby popraw jej wielkość.
Zapisz Pasternak w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Pasternak w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma szklanka pasternaku?
Szklanka surowego pasternaku w plasterkach (133 g) ma 100 kcal oraz 23,9 g węglowodanów, 1,6 g białka i 0,4 g tłuszczu.
Czy pasternak jest bardziej kaloryczny niż ziemniaki?
Są bardzo podobne. Surowy pasternak ma 75 kcal w 100 g, a ziemniak 77 kcal w 100 g.
Czy pasternak ma dużo węglowodanów?
Pasternak składa się głównie z węglowodanów: 100 g surowego zawiera 18 g węglowodanów, w tym 4,9 g błonnika i 4,8 g cukrów.
Czy pieczony pasternak ma więcej kalorii niż surowy?
Sam pasternak nie zyskuje kalorii, ale do pieczenia zwykle dodaje się olej, który wnosi własne kalorie. Pieczenie usuwa też wodę, więc ta sama waga pieczonego pasternaku jest bardziej skoncentrowana niż surowego.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Parsnips, raw, FDC ID 170417); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
