生姜のカロリー

• 生姜は少量で使うことが多いため、100gあたりのカロリーよりも実際に食べる量のほうがはるかに重要です。
• 粉末や乾燥の生姜は水分がほとんど抜けているため、重量あたりのカロリーは生の生姜より高くなります。
• 生姜の砂糖漬けは砂糖でコーティングされているため、生の生姜に比べてカロリーが大幅に増えます。
• 炒め物やソースに使う生姜は、油や砂糖などの材料と一緒に摂ることが多く、生姜そのものよりそれらのカロリーのほうが大きくなりがちです。

正確に記録するコツ

• すりおろしやみじん切りの生姜は小さじで計量すれば十分正確です。お茶やジュース用のスライスなど量が多い場合は、皮をむいた生姜の重さを量りましょう。
• 生の生姜は「生姜（生）」として記録し、粉末・甘酢漬け・砂糖漬けを使う場合はカロリーが異なるため別の項目を選びましょう。
• BerryFitでは、生姜を使った料理や飲み物に加えた油・砂糖・はちみつを別に記録しましょう。生姜よりもそれらのカロリーのほうが大きいことがほとんどです。