Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Пастернак
Сирий пастернак містить 75 ккал на 100 г, а 1 чашка нарізаного (133 г) — 100 ккал. Майже всі ці калорії припадають на вуглеводи: 18 г на 100 г, з них 4,9 г клітковини, тоді як білків і жирів дуже мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 91% · Жири 3% · Білки 6%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 75 ккал | 1,2 г | 18 г | 0,3 г |
| 1 чашка, нарізаний | 133 г | 100 ккал | 1,6 г | 23,9 г | 0,4 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 75 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,2 г |
| Вуглеводи | 18 г |
| з них цукри | 4,8 г |
| Клітковина | 4,9 г |
| Жири | 0,3 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 10 мг |
Що впливає на калорійність
- Якщо запікати пастернак з олією чи вершковим маслом, додаються калорії жиру, який він вбирає, і їх може бути чимало.
- Під час приготування вага змінюється через втрату або поглинання води, тож 100 г запеченого пастернаку — це не те саме, що 100 г сирого.
- У пюре з пастернаку часто додають вершкове масло, вершки чи молоко, які дають калорії понад сам овоч.
- Глазур із меду чи кленового сиропу додає калорії цукру до природної солодкості пастернаку.
Поради для точного обліку
- Зважуйте пастернак сирим до приготування і записуйте сиру вагу — так дані найточніше відповідатимуть запису для сирого продукту.
- Записуйте олію, масло чи глазур, використані під час приготування, окремими позиціями, щоб не пропустити ці калорії.
- Якщо готуєте велику порцію, сфотографуйте свою частину в BerryFit, щоб швидко її записати, а потім за потреби скоригуйте розмір порції.
Додайте Пастернак за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Пастернак у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одній чашці пастернаку?
Одна чашка нарізаного сирого пастернаку (133 г) містить 100 ккал, 23,9 г вуглеводів, 1,6 г білків і 0,4 г жирів.
Чи калорійніший пастернак за картоплю?
Вони дуже схожі. Сирий пастернак містить 75 ккал на 100 г, а картопля — 77 ккал на 100 г.
Чи багато в пастернаку вуглеводів?
Пастернак складається переважно з вуглеводів: 18 г на 100 г сирого продукту. З них 4,9 г клітковини і 4,8 г цукру.
Чи калорійніший запечений пастернак за сирий?
Сам пастернак калорій не набирає, але для запікання зазвичай використовують олію, яка додає власні калорії. Крім того, під час запікання випаровується вода, тож певна вага запеченого пастернаку концентрованіша, ніж така сама вага сирого.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Parsnips, raw, FDC ID 170417); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
