栄養成分 · ハーブ・スパイス
パセリのカロリー
生のパセリのカロリーは100gあたり36kcalで、みじん切り1カップ（60g）では22kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり6.3g、その約半分は食物繊維）によるもので、たんぱく質（3g）がそれに続き、脂質（0.8g）はごくわずかです。
100gあたり36kcal
3gたんぱく質
6.3g炭水化物
0.8g脂質
3.3g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 57% · 脂質 16% · たんぱく質 27%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 36 kcal | 3 g | 6.3 g | 0.8 g |
| みじん切り 1カップ | 60 g | 22 kcal | 1.8 g | 3.8 g | 0.5 g |
| みじん切り 大さじ1 | 3.8 g | 1 kcal | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 10枝 | 10 g | 4 kcal | 0.3 g | 0.6 g | 0.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 36 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3 g |
| 炭水化物 | 6.3 g |
| うち糖類 | 0.9 g |
| 食物繊維 | 3.3 g |
| 脂質 | 0.8 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 56 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥パセリは水分が抜けているため、1gあたりのカロリーは生のパセリより高くなります。ただし、ふりかける量はふつうごく少量です。
- 油やバターで加熱したパセリや、ジェノベーゼやチミチュリなどのソースに混ぜたパセリは、加えた油脂のカロリーが加わります。その分はたいていパセリ自体のカロリーをはるかに上回ります。
- 計量カップへの詰め方によって入るパセリの量は変わるため、山盛りにしたり押し込んだりしたカップは、ふんわり入れたものよりかなり重くなることがあります。
- タブーリなどのサラダ用にパセリを刻むときは茎も一緒に使うことが多く、その分食べる量の重さが増えます。
正確に記録するコツ
- 彩りや飾りに使う程度なら、大さじ1杯か数枝として記録すれば十分です。みじん切り大さじ1は約1kcal、10枝は約4kcalです。
- タブーリやハーブサラダなどパセリをたっぷり使う料理では、パセリをgで量り、油や穀物などの材料は別に記録しましょう。
- BerryFitでは食事の写真を撮ったあと、パセリの量とドレッシングを確認して、ソースや油の記録漏れを防ぎましょう。
パセリをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかパセリを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
みじん切りのパセリ1カップのカロリーは？
生パセリのみじん切り1カップ（60g）は22kcalで、たんぱく質1.8g、炭水化物3.8g、脂質0.5gを含みます。
パセリ大さじ1のカロリーは？
生パセリのみじん切り大さじ1（3.8g）は約1kcalなので、飾り程度の少量なら1日の合計にはほとんど影響しません。
パセリは炭水化物が多い？
パセリの炭水化物は100gあたり6.3gで、そのうち3.3gが食物繊維、糖類はわずか0.9gです。ふつうは少量しか食べないため、1食分あたりの炭水化物は少なめです。
パセリはパクチーよりカロリーが高い？
はい、わずかに高めです。生パセリは100gあたり36kcalで、パクチーは23kcalです。なお、生のディルは43kcal、生のミントは44kcalです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Parsley, fresh、FDC ID 170416)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
