营养成分 · 香草和香料
欧芹的热量
新鲜欧芹每100克含36千卡热量，1杯切碎的欧芹（60克）含22千卡。它的热量主要来自碳水化合物（每100克6.3克，其中约一半是膳食纤维），蛋白质占比较小（3克），脂肪极少（0.8克）。
每 100 克36千卡
3克蛋白质
6.3克碳水
0.8克脂肪
3.3克膳食纤维
热量来源: 碳水 57% · 脂肪 16% · 蛋白质 27%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 36 千卡 | 3 克 | 6.3 克 | 0.8 克 |
| 1 杯，切碎 | 60 克 | 22 千卡 | 1.8 克 | 3.8 克 | 0.5 克 |
| 1 汤匙，切碎 | 3.8 克 | 1 千卡 | 0.1 克 | 0.2 克 | 0 克 |
| 10 枝 | 10 克 | 4 千卡 | 0.3 克 | 0.6 克 | 0.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 36 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 3 克 |
| 碳水化合物 | 6.3 克 |
| 其中糖 | 0.9 克 |
| 膳食纤维 | 3.3 克 |
| 脂肪 | 0.8 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 56 毫克 |
影响热量的因素
- 干欧芹已失去水分，因此每克所含热量比新鲜欧芹更高，不过平时撒上一点的分量其实很轻。
- 用油或黄油烹制的欧芹，或打进青酱、阿根廷青酱（chimichurri）等酱汁里的欧芹，会带上额外油脂的热量，而这部分热量通常远远超过欧芹本身。
- 量杯装得松紧不同，盛下的欧芹分量也不同，堆得冒尖或压实的一杯可能比松散的一杯重不少。
- 在塔布勒沙拉（tabbouleh）等沙拉中切碎欧芹时往往会连茎一起切，这会增加你实际吃下的分量。
准确记录的小贴士
- 用作装饰时，记录一汤匙或几枝就足够了；1汤匙切碎的欧芹约1千卡，10枝约4千卡。
- 对于塔布勒沙拉或香草沙拉等欧芹用量大的菜品，请按克称量欧芹，并将油、谷物和其他食材分开记录。
- 在 BerryFit 中拍下你的餐食照片后，再检查一下欧芹的分量和所用的调味汁，以免漏记酱汁或油。
几秒钟记录欧芹
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索欧芹，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯切碎的欧芹有多少热量？
1杯切碎的新鲜欧芹（60克）含22千卡热量，蛋白质1.8克、碳水化合物3.8克、脂肪0.5克。
一汤匙欧芹有多少热量？
1汤匙切碎的新鲜欧芹（3.8克）约含1千卡热量，所以少量装饰几乎不会影响你的总摄入量。
欧芹的碳水化合物含量高吗？
欧芹每100克含6.3克碳水化合物，其中3.3克是膳食纤维，糖仅0.9克。由于通常只吃少量，每份的碳水化合物很低。
欧芹的热量比香菜高吗？
是的，略高一些。新鲜欧芹每100克含36千卡，香菜为23千卡，而新鲜莳萝为43千卡，新鲜薄荷为44千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Parsley, fresh，FDC ID 170416）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
