Пищевая ценность · Травы и специи

Калорийность: Петрушка

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г свежей петрушки 36 ккал, а в 1 стакане рубленой зелени (60 г) — 22 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы (6,3 г на 100 г, примерно половина из них — клетчатка), меньше — на белки (3 г), а жиров совсем немного (0,8 г).

На 100 г36ккал

3гБелки

6,3гУглеводы

0,8гЖиры

3,3гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 57% · Жиры 16% · Белки 27%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	36 ккал	3 г	6,3 г	0,8 г
1 стакан, рубленая	60 г	22 ккал	1,8 г	3,8 г	0,5 г
1 ст. л., рубленая	3,8 г	1 ккал	0,1 г	0,2 г	0 г
10 веточек	10 г	4 ккал	0,3 г	0,6 г	0,1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	36 ккал
Белки	3 г
Углеводы	6,3 г
в т. ч. сахара	0,9 г
Клетчатка	3,3 г
Жиры	0,8 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	56 мг

От чего зависит калорийность

В сушёной петрушке почти нет воды, поэтому в каждом грамме у неё больше калорий, чем у свежей, хотя обычная щепотка весит совсем мало.
Петрушка, обжаренная на растительном или сливочном масле либо добавленная в соусы вроде песто или чимичурри, вбирает калории добавленного жира, которые обычно намного превышают калорийность самой зелени.
От того, насколько плотно вы набиваете мерный стакан, зависит, сколько в него поместится петрушки: стакан с горкой или утрамбованный может весить заметно больше, чем насыпанный свободно.
При нарезке петрушки для салатов вроде табуле часто используют и стебли, из-за чего порция становится тяжелее.

Как точно записать в дневник

Для украшения блюд достаточно записать столовую ложку или несколько веточек: в 1 ст. л. рубленой петрушки около 1 ккал, а в 10 веточках — около 4.
Для блюд, где петрушки много, например табуле или салатов из зелени, взвесьте петрушку в граммах, а масло, крупу и другие ингредиенты запишите отдельно.
В BerryFit сфотографируйте блюдо, а затем проверьте порцию петрушки и заправку, чтобы не упустить соус или масло.

Запишите Петрушка за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Петрушка в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в стакане рубленой петрушки?

В 1 стакане рубленой свежей петрушки (60 г) 22 ккал, 1,8 г белков, 3,8 г углеводов и 0,5 г жиров.

Сколько калорий в столовой ложке петрушки?

В 1 столовой ложке рубленой свежей петрушки (3,8 г) около 1 ккал, так что зелень для украшения почти не влияет на общий итог.

Много ли углеводов в петрушке?

В 100 г петрушки 6,3 г углеводов, из них 3,3 г — клетчатка, а сахаров всего 0,9 г. Поскольку петрушку обычно едят понемногу, углеводов в порции мало.

Петрушка калорийнее кинзы?

Да, немного. В 100 г свежей петрушки 36 ккал, а в кинзе — 23, тогда как в свежем укропе 43 ккал, а в свежей мяте — 44.