पोषण तथ्य · जड़ी-बूटियाँ और मसाले
पार्सले में कैलोरी
ताज़े पार्सले में प्रति 100 ग्राम 36 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप कटे हुए पार्सले (60 ग्राम) में 22 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्ब्स से आती है (प्रति 100 ग्राम 6.3 ग्राम, जिसमें से लगभग आधा फ़ाइबर है), थोड़ी प्रोटीन से (3 ग्राम) और बहुत कम फ़ैट से (0.8 ग्राम)।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 57% · फ़ैट 16% · प्रोटीन 27%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 36 किलो कैलोरी | 3 ग्राम | 6.3 ग्राम | 0.8 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 60 ग्राम | 22 किलो कैलोरी | 1.8 ग्राम | 3.8 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ | 3.8 ग्राम | 1 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0.2 ग्राम | 0 ग्राम |
| 10 टहनियाँ | 10 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 0.6 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 36 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.3 ग्राम |
| फ़ैट | 0.8 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 56 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सूखे पार्सले में पानी निकल चुका होता है, इसलिए इसके हर ग्राम में ताज़े पार्सले से ज़्यादा कैलोरी होती है, हालाँकि आम तौर पर छिड़की जाने वाली मात्रा का वज़न बहुत कम होता है।
- तेल या मक्खन में पकाया गया पार्सले, या पेस्टो या चिमिचुरी जैसी सॉस में पीसा गया पार्सले, डाले गए फ़ैट की कैलोरी भी ले लेता है, जो आम तौर पर खुद पार्सले से कहीं ज़्यादा होती है।
- मापने वाले कप में पार्सले कितना दबाकर भरा गया है, इससे उसकी मात्रा बदल जाती है, इसलिए ऊपर तक भरा या दबाया हुआ कप ढीले भरे कप से काफ़ी भारी हो सकता है।
- तबूले जैसे सलाद में पार्सले काटते समय अक्सर डंठल भी शामिल किए जाते हैं, जिससे आपके हिस्से का वज़न बढ़ जाता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- गार्निश के लिए एक बड़ा चम्मच या कुछ टहनियाँ लॉग करना काफ़ी है; 1 बड़ा चम्मच कटे पार्सले में लगभग 1 किलो कैलोरी और 10 टहनियों में लगभग 4 किलो कैलोरी होती है।
- तबूले या हर्ब सलाद जैसे ज़्यादा पार्सले वाले व्यंजनों में पार्सले को ग्राम में तौलें और तेल, अनाज व बाकी सामग्री को अलग से लॉग करें।
- BerryFit में अपने खाने की फ़ोटो लें और फिर पार्सले की मात्रा और ड्रेसिंग ज़रूर जाँचें, ताकि सॉस या तेल छूट न जाए।
पार्सले को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में पार्सले खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप कटे पार्सले में कितनी कैलोरी होती है?
1 कप कटे ताज़े पार्सले (60 ग्राम) में 22 किलो कैलोरी होती है, साथ में 1.8 ग्राम प्रोटीन, 3.8 ग्राम कार्ब्स और 0.5 ग्राम फ़ैट।
एक बड़े चम्मच पार्सले में कितनी कैलोरी होती है?
1 बड़ा चम्मच कटे ताज़े पार्सले (3.8 ग्राम) में लगभग 1 किलो कैलोरी होती है, इसलिए थोड़े से गार्निश से आपके कुल पर लगभग कोई असर नहीं पड़ता।
क्या पार्सले में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
पार्सले में प्रति 100 ग्राम 6.3 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 3.3 ग्राम फ़ाइबर है और सिर्फ़ 0.9 ग्राम शुगर। चूँकि इसे आम तौर पर कम मात्रा में खाया जाता है, इसलिए प्रति सर्विंग कार्ब्स कम होते हैं।
क्या पार्सले में हरे धनिये से ज़्यादा कैलोरी होती है?
हाँ, थोड़ी ज़्यादा। ताज़े पार्सले में प्रति 100 ग्राम 36 किलो कैलोरी होती है, जबकि हरे धनिये में 23, ताज़े सोआ (डिल) में 43 और ताज़े पुदीने में 44 किलो कैलोरी होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Parsley, fresh, FDC ID 170416) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
