チャイブのカロリー

• チャイブは使う量がごく少ないため、量そのものは合計カロリーにほとんど影響しません。むしろ一緒に混ぜる食材のほうがはるかに重要です。
• サワークリームやクリームチーズ、バターベースのソースに混ぜた場合、それらの食材のカロリーが加わり、チャイブ自体よりずっと高くなります。
• 油やバターで加熱すると、チャイブ自体のカロリーはほぼゼロでも、使った油脂の分のカロリーが加わります。
• 乾燥チャイブやフリーズドライのチャイブは水分が抜けているため、同じ重さなら生より高カロリーですが、スプーン1杯の重さはごくわずかです。

正確に記録するコツ

• ディップやベイクドポテト、オムレツなど、チャイブを使った料理全体を記録し、サワークリームやバター、チーズといった高カロリーな食材を正確に記録することを意識しましょう。
• トッピングとして使う場合は、刻んだもの大さじ1（1kcal）で記録すれば通常は十分です。ひとつかみほど多めに使うときだけ計量しましょう。
• BerryFitでは食事の写真を撮ったあと、サワークリームなどのトッピングを調整できるので、チャイブのわずかなカロリーに惑わされず、大きな数値を見落とさずに済みます。