Informação nutricional · Ervas e especiarias
Calorias de Salsinha
A salsinha fresca tem 36 kcal por 100 g, e 1 xícara picada (60 g) tem 22 kcal. A maior parte das calorias vem dos carboidratos (6,3 g por 100 g, cerca de metade em forma de fibra), com uma parcela menor de proteína (3 g) e pouquíssima gordura (0,8 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 57% · Gorduras 16% · Proteínas 27%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 36 kcal | 3 g | 6,3 g | 0,8 g |
| 1 xícara, picada | 60 g | 22 kcal | 1,8 g | 3,8 g | 0,5 g |
| 1 colher de sopa, picada | 3,8 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 10 raminhos | 10 g | 4 kcal | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 36 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 6,3 g |
| dos quais açúcares | 0,9 g |
| Fibras | 3,3 g |
| Gorduras | 0,8 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 56 mg |
O que altera as calorias
- A salsinha desidratada perdeu a água, por isso concentra mais calorias em cada grama do que a fresca, mesmo que uma pitada comum pese muito pouco.
- Salsinha refogada no azeite ou na manteiga, ou batida em molhos como pesto ou chimichurri, ganha as calorias da gordura adicionada, que geralmente superam em muito as da própria erva.
- O quanto você aperta a salsinha na xícara muda a quantidade que cabe nela, então uma xícara cheia ou bem prensada pode pesar bem mais do que uma solta.
- Os talos costumam ser incluídos quando a salsinha é picada para saladas como o tabule, o que aumenta o peso da porção que você come.
Dicas para registrar com precisão
- Para decorar pratos, basta registrar uma colher de sopa ou alguns raminhos: 1 colher de sopa picada tem cerca de 1 kcal e 10 raminhos, cerca de 4.
- Em pratos com muita salsinha, como tabule ou saladas de ervas, pese a salsinha em gramas e registre o azeite, os grãos e os outros ingredientes separadamente.
- No BerryFit, tire uma foto da refeição e depois confira a porção de salsinha e qualquer molho, para não esquecer o molho ou o azeite.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de salsinha picada?
1 xícara de salsinha fresca picada (60 g) tem 22 kcal, com 1,8 g de proteína, 3,8 g de carboidratos e 0,5 g de gordura.
Quantas calorias tem uma colher de sopa de salsinha?
1 colher de sopa de salsinha fresca picada (3,8 g) tem cerca de 1 kcal, então pequenas decorações quase não alteram o seu total.
Salsinha tem muito carboidrato?
A salsinha tem 6,3 g de carboidratos por 100 g, dos quais 3,3 g são fibras, e apenas 0,9 g de açúcar. Como costuma ser consumida em pequenas quantidades, os carboidratos por porção são baixos.
Salsinha tem mais calorias que coentro?
Sim, um pouco. A salsinha fresca tem 36 kcal por 100 g, contra 23 do coentro, enquanto o endro fresco tem 43 e a hortelã fresca, 44.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Parsley, fresh, FDC ID 170416); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
