栄養成分 · ハーブ・スパイス
パクチーのカロリー
パクチーのカロリーは100gあたり23kcalで、生の葉1/4カップ（4g）なら約1kcalです。わずかなカロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり3.7g含まれ、そのうち多くが食物繊維（2.8g）です。たんぱく質は少しだけ、脂質はごくわずかです。
100gあたり23kcal
2.1gたんぱく質
3.7g炭水化物
0.5g脂質
2.8g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 53% · 脂質 16% · たんぱく質 31%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 23 kcal | 2.1 g | 3.7 g | 0.5 g |
| 1/4カップ | 4 g | 1 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| 9枝 | 20 g | 5 kcal | 0.4 g | 0.7 g | 0.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 23 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 炭水化物 | 3.7 g |
| うち糖類 | 0.9 g |
| 食物繊維 | 2.8 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 46 mg |
カロリーが変わる要因
- パクチーはとても軽いため、実際に使う量はたいてい数g程度。料理全体で見ると、ほかの食材に比べてカロリーはごくわずかです。
- カップにぎゅっと詰めるか、ふんわり入れるかで葉の重さが大きく変わるため、「カップ」で量ったときのカロリーも変わります。
- チャツネやジェノベーゼ風ドレッシングなど、パクチーを使ったソースには油やナッツ、チーズが入っていることが多く、パクチー自体よりもはるかに多くのカロリーが加わります。
- 葉と一緒にやわらかい茎を使うと重さは増えますが、1gあたりのカロリーはほとんど変わりません。
正確に記録するコツ
- トッピング程度なら、1/4カップや数枝として記録すれば十分正確です。サラダやソースなどでたくさん使う場合だけ量りましょう。
- パクチーを使ったソースやサルサは、材料をすべて記録しましょう。特に油、アボカド、チーズはカロリーの大部分を占めます。
- BerryFitでは食事の写真を撮って記録し、パクチーが料理の大きな割合を占める場合は量を調整できます。
パクチーをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかパクチーを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
パクチーひとつかみのカロリーは？
ひとつかみはおよそ9枝（20g）に相当し、約5kcalです。たっぷりつかんでもカロリーはごくわずかです。
パクチーにたんぱく質は含まれていますか？
はい、ただしごく少量です。100gあたり2.1g、1/4カップでは0.1gです。通常の量では、たんぱく質源としてはほとんど期待できません。
パクチーはパセリよりカロリーが低いですか？
はい。パクチーは100gあたり23kcal、パセリは100gあたり36kcalです。ただし、普段食べる量ではどちらもごく低カロリーです。
パクチーは記録する必要がありますか？
料理に少し散らす程度ならカロリーはほぼゼロなので、記録しない人も多くいます。大量に使う場合や油入りのソースに使う場合は、記録しておくと合計がより正確になります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Coriander (cilantro) leaves, raw、FDC ID 169997)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
